Cooking with Mind, Body, and Soul

Tulisan2 ku disini ngak cuma sekedar nemenin foto2 yang dipamerin...tapi juga curhatan gimana mood aku sewaktu masakan dan cake ini dalam proses pembuatan. Dan perasaan tentang hasil akhirnya, sampai komentar yang icip icipnya...

Jadi mahap kalo isinya kayak cerpen, bahkan cerbung.... atau novel yaaa.... ha haa haaa....

Wednesday, December 30, 2009

Tumpengku dijual di Melbourne ( Pencurian Foto ke-6 )

Udah cape deh ngurusin pencuri2 ini....
Masa' dari kemarin ngurusin pencuri terus sih... Yang ini keterlaluan... udah tinggal di Melbourne kok ngak punya etika...

Kali ini Tumpeng Juleha...Coba liat yang disini
Sebenarnya ini juga pernah diambil seorang teman, tapi dia mengakui kehilafannya dan langsung minta maaf dan minta izin dalam waktu ngak sampe 1 jam setelah aku tinggalkan massage di web nya.. Aku sangat menghargai sikap kesatria ( eh Srikandi deh ya untuk perempuan..) seperti itu...

BTW mahal juga ya jualan tumpeng di Melbourne... mau deh aku kesana...

Tadi sih udah aku report ke web masternya... tunggu aja nanti dia diapain..

Ribet nih beresin copy pastenya... secara ngak tau cara ngopi ke blog ini... gpp yaa.. yang penting masih bisa dibaca oleh para pemirsa blog aku deh...
Link nya seperti ini :

http://melbourne.gumtree.com.au/c-Business-Services-other-Tumpeng-for-your-chrismast-Indonesian-Delicacy-food-W0QQAdIdZ171756250





All Ads

Melbourne Change
Gumtree Melbourne > Business Services > other > Ad ID 171756250

Tumpeng for your chrismast? -Indonesian Delicacy food

  • Share
  • |
  • Print
  • |
  • Report Ad



View larger image






Date Listed 29/11/2009
Address Melbourne City
View map



Would you like to serve something different this Christmas ?

"Nasi Tumpeng" is a cone shaped rice surrounded by assorted of Indonesian dishes.It is a traditional Indonesian rice combination platter served during special events such as birthdays, weddings and holidays to celebrate grattitude and hope. This mountainous yellow aromatic rice, served on a bed of banana leaf, is accompanied by several savoury dishes complementing the palate.


It is great for party . to be shared with people that you love .

Order now and delivered to your door.
  • 1 small tumpeng is only $100 for 3-5 people * free delivery
  • 1 Big tumpeng is only $180 4-6 people * free delivery
  • 1 x-large tumpeng = $270 - 6-12 people *free delivery

More details, please contact us on 0402632298
* free delivery for MELBOURNE INNER SUBURB


Visits: 60


Share:

Poster Contact Information
ANTI SPAM: Do not contact me offering services or anything of commercial nature.

Important Safety Warning:
Avoid fraud by meeting all sellers in-person to pay for items. Gumtree does not offer any transaction or payment services.
Read safety tips | Discussion





Hallo.... Anda pasti orang Indonesia. Karena Tumpeng adalah khas Indonesia dengan pembuatan yang lumayan ribet....
Sebenarnya berapa macam sih isi dan menu tumpeng ini....


Monday, December 28, 2009

Horeeeee...foto2 ku bagus semua yaaa...makanya dibajak lagi ( yang ke-5 ) Alhamdulillah...



Ini diafoto asli X'mas Fruit Cake ( http://alleykitchen.blogspot.com/2008/12/xmas-fruit-cake.html ) sebagai hadiah natal dari Mas Denny untuk sahabatnya Donny di December tahun 2008 lalu yang seenaknya dibajak oleh Cookies Cake Gallery's...

Semula aku hanya penasaran dengan para pembajak foto2 itu... karena dalam satu hari ini ada ada 3 ( tiga ) laporan dari teman2 tentang 3 pelaku pembajakan foto teman2 milis...
Lagi cari2 foto siapa aja yang ada disitu... lama kelamaan aku penasaran pengen cek Fruit Cake yang disitu apakah punya Widya Hidayat.... eh pas liat hiasan dibagian bawah cakenya, ternyata aku mengenalinya sebagai bunga kastuba.... ya bunga kastuba yang aku sendiri ngak bisa ngebanggain karena warna dan bentuknya yang ngak bagus.... ITU HASIL KARYA AKU....

Huh... bener2 nyebelin.... ngak tau apa kalo untuk mejeng 1-2 foto itu perlu sampe 100kali jepretan camera... belum lagi ngeditnya....

Liat deh si pencuri itu di FBnya yang terbuka untuk umum
Kalo liat cara menjeng alamat kontaknya yang ngak ada alamat jelasnya , juga yang cuma layani pengiriman tanpa boleh diambil ditempat, dan gaya ngejawab frendnya, sepertinya dia itu orang yang sama dengan yang juga nyomot fotonya Maki dan kasusnya jadi panjang dulu itu deh...

http://www.facebook.com/photo.php?pid=40103&id=100000486287215#/album.php?aid=2164&id=100000486287215


Cookies Cake Gallery's's Photos - Cake's

Friday, December 25, 2009

Transformasi Pisang Kepok



Ini adalah potongan kolak pisang kepok yang sebelumnya berupa Pisang Epek



Nah ini dia bentuk Pisang Epek modifikasi yang aku buat sehari sebelumnya...

Di bulan Ramadhan lalu ada tetangga yang datang menawarkan sesisir pisang kepok yang bentuk dan jumlahnya guede2 banget....

Karena belum terlalu mateng, maka aku berniat tuk nyoba dibikin Pisang Epek ala Makasar yang sebenarnya belum pernah aku rasakan... Tetanggaku itu asal Makasar, jadi aku yakinkan cara bikin nya dengan menanyakan kepada dia sebagai konfirmasi...

Besoknya diolahlah si kepok menjadi Pisang Epek yang aku siram dengan juruh/gula merah cair ditambah kinca duren yang ada di freezer... ternyata lidahku dan suami kurang cucok dengan pisang mengkal bakar itu, yang rasanya masih agak sepet dan keras itu... Jadi sisa pisang bakar yang beberapa buah itu aku masukkan kepanci sisa kolak pisang kemarinnya...

Rasanya.... hmmmmmm seudeuppp....



Sedangkan yang ini adalah Kolak Pisang Uli yang aku campur dengan kerukan kelapa muda dan dibubuhi kinca duren.... yang dibuat sehari sebelumnya.... tapi cuma bersisa kuah beserta sepotong pisang dan sedikit kelapa mudanya aja...
Karena begitu kolaknya mateng ada 2 orang berondong yang tergiur dengan aroma kolak berduren yang tersebar diseantero Rusun itu... Jadi aja mereka setengah memaksa untuk beli 2 gelas kolaknya yang sebenarnya ngak aku niatin tuk dijual....
He hee heee... lumayan balik modal dan kebagian 2 mangkuk gratis....

Tuesday, December 22, 2009

Rujak Serut ala Alley Kitchen



Rujak Serut seperti ini sebenarnya udah sering aku buat dan dipesan teman2... ( malah versi es mambonya di Rusun laku keras, sayang aku ngak bisa teruskan jualan aneka es mambo itu karena sekarang freezernya penuh dengan aneka bahan baku tumpeng....) hanya saja setiap kali bikin, selalu aja mood buat motretnya ngak ada...

Jadi baru tadi pagi aku ambil kamera buat si rujak ini... tapi sayang sekali cuaca seharian ini mendung, malah ditingkahi hujan yang grimis sampai sedang...

Akhirnya maksa juga motret di teras dengan tambahan 2 lampu diruang duduk...



Kali ini kembali pesanan dari Cindy Agustia teman milis...
Pesannya udah lebih dari 2 minggu, tapi aku selalu lebih sibuk dengan tumpeng... lalu diselingi sakitnya Mas Adam, jadi baru bisa dibuatkan sekarang...

Belanja dari kemarin pagi, bareng suami kekantor, aku sampe Pasar Bintara aja...
Kebetulan banyak juga buah Mangga Kweninya... tapi mangga Indramayu mengkalnya ngak ada, adanya mangga antah barantah yang lumayan mengkal juga walau bentuknya agak kecil dan kurus...

Pas sampe rumah Pulo Gebang, ternyata ngak ada tuh serutannya... aku lupa bawa dari Rusun...
Jadi aja nebeng Mas Teta siangnya ke Ace Hardware Rawamangun tuk beli Serutan Listriknya ( Electric Shredder ).. weh.. koq ada ya jualan barang keren dalam dus keren juga tapi ngak ada petunjuk bergambar tentang gimana hasil potongan dengan masing2 pisau yang ada... Di dus ada ganmbar pisau tapi ngak ada hasil serutan jadinya... di buku... waah bener2 cuma tulisan aja berlembar-lembar tanpa ada secoretpun gambar disana... kata yang jual " ya dicoba aja Bu dirumah.."
Iya deh... musti trial n error dulu deh...sambil inget2 demo iklannya Rudy Chaerudin di TV untuk barang sejenis yang mirip banget, walau dari merk yang beda...dengan harga yang 2 x lipat yang aku beli ini...

Sampe rumah udah sore ( kelamaan window shopping di AH nya...), langsung kupas2 itu buah dan pelengkap yang tadi pagi aku bawa dari pasar ...wuah beratnya bukan main...untuk kali ini terdiri dari ( tiap kali bikin jenis buah2nya tidak selalu bisa sama, tergantung yang tersedia dipasar atau yang sedang musim ):

1. Bengkuang
2. Ubi merah + ungu
3. Mangga kweni
4. Mangga mengkal antah barantah
5. Kendondong
6. Nanas Palembang & Nanas Subang
7. Belimbing besar
8. Jambu Klutuk Merah
9. Ketimun
10. Jeruk Peras
11. Jeruk Nipis
12. Jeruk Sunkist
13. Gula Merah
14. Gula Pasir

Kupas mengupas sampe jam 7 malam, serut menyerut dengan Electric Shredder itu, masih dibantu dengan buangin biji2 keras dari mangga, kedondong dan jambu klutuk, potong memotong supaya bisa masuk lobangnya... dan iris mengiris sisa buah yang ngak bisa habis keserut...
Maksud hati pake serutan listrik begini sih supaya cepet dan jari ngak kena pisau serut...
Tapi teteup aja luamaaa... cuma ngak terlalu buang tenaga dan jarinya ...yaa amaannn...
Selesai nyerut dan peras memeras jeruk2an jam 00:00.. bumbuinnya sih sebentar cuma blender sedikit cabe kriting ( Cindy ngak suka pedes ), garam, terasi. Rebus gulanya, dan aduk2 ( cukup berat ) serutan buah2an yang mencapai volume 13 literan itu...

Akhirnya tuntas juga semuanya dan cuci mencuci alat perang sampe jam 01:00.... trus mandi sambil terus2an menguap... dan tidurnya jam 02:00 dengan catatan besok pagi2 nambahin terasinya ( terasi di toples abis, mo digoreng lagi malam2 khawatir seluruh rumah beraroma terasi yang membuat tidurnya jadi penuh aromatherasi.... kalo aromatherapy sih enak...) dan besok pagi harus bungkus2 sesuai dengan pesanan...

Eh pagi bangunnya udah jam 7 mbook... wah suami bisa telat ngantor nih....

Hasilnya rujak yang merah merona walau ngak banyak cabenya.... itu adalah efek sampingnya si Ubi Ungu... yang sebenarnya dari rasa sih enakan si Ubi merah ke jinggaan itu yang lebih manis dan garing...

Sunday, December 20, 2009

Jajan Pasar - ADS Farewell Party



Ini sebagian dari hasil karyaku dalam bidang perkue basahan atau Penganan Tradisional atawa juga Jajan Pasar....
Dalam liburan akhir tahun ini teman kita Uchiet dari Singapore mo pulang kampung dan pengen praktekin cara buat kue2 model gini supaya dia bisa suguhkan di Kedubes tempatnya tinggal...

Ayo siapa yang mo nemein Uchiet??? Yok telpon aku aja di 021-7138 9749... kalo pake email belum tentu setiap waktu aku buka... maklum kompinya dijajah si bungsu Mas Adam...