Koleksi Tumpeng Jomblo & Lunch Box

 Hmmmm.... lamaaaaaa sekali ngak update blog dengan hasil karyaku....
Berhubung Mbak Nella maksaaa banget pengen liat koleksi Lunch Box dan Tumpeng Jomblo, setelah berjuang beberapa hari karena uploadnya gagal mulu, udah gitu pas ngisi pulsa modem ternyata problem di softwarenya... terpaksa tunggu waktu luang dan kondisi bodi kembali prima setelah beberapa hari begadang ngak merem sekejappun ( ngak lebay deh... emang beneran.. )..

Maka... pada pagi ini.... terpampanglah sebagian hasil karya yang sempat di retouch.... jadi sodara-sodara.... beginilah penampakannya....

 

Ini Tumpeng Jomblo pesanan Ibu Tati - Trisakti, tanggal 21 April 2010

Menunya = Tumpeng Menu Medium : 
Nasi Kuning, Ayam Bakar Kecap, Sambal Goreng Hati Kentang, Perkedel Tahu, Kering Tempe Teri Kacang, Telur Dadar Rawis,Urap Sayuran, lalap Segar, dan Sambal Bajag Alley Kitchen tentunya...

Ini kreasi iseng kelebihan bahan dari Tumpeng Nasi Merah pesanan Yopie 

untuk peresmian salon ke-2 nya, tanggal 5 September 2009

 Ini masih sama dengan yang diatas

Tumpeng Jumblo Menu Medium ( watermarknya salah ketik ), dalam Kranjang Tangkai

Pesanan Mbak Martha untuk ultah anaknya

Ini pesanan Mbak Matha juga, tapi untuk diberikan kepada orang dewasa,

jadi bentuknya dalam Nasi Kuning Box, masih dengan Menu Medium

Nasi Kuning untuk anak, pesanan Ibu Untari untuk ultah ke-5, Putra tercintanya, Abel

Di bentuk ala Bento2an... masih jauh dari sempurna... 

maklum waktunya mepet, ngak sempat hunting properti dan bahan baku...

Sebenarnya bentuknya beraneka rupa, ada Pesawat Terbang, Kepiting, Teddy Bear, Bintang, Hati, Ikan, Mobil Sedan, dlsb deh...cuma yang sempat dipotret cuma dua, karena sudah dipacking semua

Yang ini Bu Untari peruntukan bagi orang dewasa

Ini dalam bentuk jamaknya...

Dua diatas ini untuk rekan khusus Bu Untari

Yang ini Menu Prima :

Isinya mirip dengan yang menu Medium, hanya ayamnya adalah ayam kampung, dan ada tambahan Udang Masak Kuning nya..

Sedangkan yang ini untuk Boss nya Bu Untari, dikemas masing-masing dalam 2 box ukuran 24x24cm

Isinya untuk 10 porsi :

Hanya lauk saja tanpa nasi, Ayam Kampung Bakar Kecap, Perkedel Tahu, Urap Sayuran, 

Bandeng Tanpa Duri Goreng Bumbu Dendeng dengan Sambal Kecapnya, 

Sate Sapi Manis, Udang Goreng Panir, Lalap Segar, dan Sambal Bajag Alley Kitchen

Ini penampakan Nasi Kuning menu Tumpeng Medium, yang dikemas dalam Piring Lidi, 

untuk deliverynya dimasukkan dalam box kardus lagi...

Dipesan oleh Cameylia, teman Milis NCC, untuk syukuran atas kesembuhan Ibundanya

Dikirim keseantero JaBoDeTaBek....

Paket Nasi Liwet Sederhana ini untuk Acara Selapanan putri Mbak Ndut tetangga di Rusun
Menunya :
Nasi Liwet, Ayam Kremes, Tempe & Tahu  Goreng Bumbu Kuning,
Lalap Segar, dan Sambal Bajag khas Alley Kitchen

Kemasannya box styrofoam, yang sebenarnya sangat aku hindari demi kelestarian lingkungan...
Tapi karena perhitungan dana yang terbatas, yaa sesekali boleh deh...

Lunch Box acara kantornya Mbak Erra di Pasar Baru

( Banyak Lunch Box serupa pesanan beberapa instansi yg ngak sempat kepotret he hee heee... 

diantaranya beberapa kali untuk Bagian Rehabilitasi Medik RSCM, Indosat, dlsb deh..)

Isinya sederhana : 
Nasi Putih, Ayam Bakar Kecap, Telur Balado, Cah Jagung Sosis, 
lalap Segar, dan Sambal Bajag
Pelengkapnya : Jeruk, Kerupuk, dan Air Mineral Gelas
Juga ada sendok, tissue, dan tusuk gigi, yang dikemas dalam kantung plastik khusus

Kalo ini untuk acara kehamilan 4 bulannya tetangga sebelah, tahun lalu. Sekarang bayinya sudah besar...

Isinya :
Nasi Putih, Ayam Kalasan Goreng, Orek Tempe Special Alley Kitchen, Telur Balado,
Acar Kuning ( kesukaan sang calon Bapak ), Lalap Segar, dan Sambal Bajag Special tentunya...

 Sedangkan yang ini Paket Nasi Udang Krispy

coba2 aja

Ini sederhana banget... tapi maknyus... secara udangnya benar2 crispy

Wiss yooo... segini dulu
Sampai jumpa di cerita yang lain...

Pelatihan Roti Metode Terbaru dengan Tongkat Roti - 5-6 Feb 2011 di dapur Alley Kitchen

Alat yang akan digunakan untuk membuat berbagai jenis roti di atas  pada saat pelatihan ini adalah Tongkat Roti yang merupakan penemuan baru untuk membuat roti di rumah yang dapat menghasilkan roti seempuk bakery terkenal tanpa listrik, tanpa mixer, tanpa diuleni, tanpa membuang banyak tenaga dan tanpa peralatan yang serba mahal sedangkan oven yang digunakan adalah oven rumah tangga. 

Sesi 1

Sabtu 5 Februari 2011

Jam 08.00-16.00 

 

Materi  :

1.      Roti Tawar Taiwanese (Roti Tawar Bread Talk/Jesslyn Cake)

2.      Pizza Taiwanese (perpaduan Pizza Italia, Taiwan & Indonesia)

3.      Teori bahan dan fungsi bahan terhadap hasil jadi roti

4.      Teori teknologi frozen dough (membuat roti hari ini, dipanggang lusa)

5.      Menghitung volume loyang roti tawar

6.      Mengetahui hasil jadi roti dari analisa resep

7.      Memulai wirausaha roti dengan modal hanya 500 ribu

8.      Tanya jawab

Biaya               : Rp 300.000,- 

Sesi 2

Minggu 6 Februari 2011

Jam 08.00-16.00

Materi :

1.      Roti Manis Taiwanese (Roti Manis Bread Talk/Jesslyn Cake) dengan berbagai bentuk, filling dan topping

2.      Donat Taiwanese (Perpaduan Dunkin’s Donuts Amerika dan Taiwan)

Biaya               :           Rp 300.000,-

Tempat            :           Alley Kitchen

Pejompongan, Jakarta

                                    http://alleykitchen.blogspot.com

·         Materi pelajaran dapat didownload dengan GRATIS  di http://dapurrotiaa.wordpress.com dengan judul “METODE TERBARU MEMBUAT ROTI DI RUMAH” atau akan kami kirimkan melalui e-mail, dan harap dibawa pada saat pelatihan.

·         Pendaftar untuk sesi 1 dan 2 sekaligus, diberikan harga khusus Rp.500.000,-

·         Pemesanan Tongkat Roti seharga Rp 100.000,-  dilakukan bersamaan dengan waktu pendaftaran

(Tongkat Roti Dilindungi Hak Cipta & Tidak Dijual Bebas Di Pasaran)

 ·         Peserta akan mendapat :

1.      Makan Siang

2.      Coffee Break

3.      Bahan-Bahan Roti Pelatihan (Lokal & Import)

4.      Seluruh Roti Hasil Pelatihan Dibawa Pulang Peserta

·         Seluruh peserta akan terlibat penuh dalam setiap proses pembuatan roti pada pelatihan ini.

·         Para peserta, terutama pemula, disarankan membawa kamera untuk mendokumentasikan step-by-step pembuatan roti, sehingga dapat dengan mudah mempraktekan semua yang telah dipelajari di rumah sendiri.

·         Peserta dapat membawa resep roti dari sumber lain untuk dianalisa oleh Trainer dari segi bahan dan fungsi bahannya

Cara Pendaftaran :

1.      Pendaftaran dapat segera dilakukan dengan cara :

- Mengirimkan email ke Agus Jamhari  

- Via telpon atau SMS ke 022-70029134

2.      Peserta yang sudah terdaftar mohon segera membayar biaya kursus ke Rekening BCA 777-084-1911 a/n  Agus Jamhari.

3.      Pembayaran dilakukan paling lambat tanggal 24 Januari 2011, agar Alley Kitchen Organizer dapat mempersiapkan bahan dan perlengkapan pelatihan secara maksimal.

4.      Peserta yang sudah membayar, harap mengirim konfirmasi ke email Agus Jamhari  , atau  via telpon, atau SMS ke 022-70029134

Info lebih lanjut silakan hubungi : 

Agus Jamhari, A.Md.Par

BAKING TECHNOLOGIST

Dapur Roti Aa Bandung

022-70029134

http://dapurrotiaa.wordpress.com

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000352661026

Penampakan kegiatan pelatihan 4-5 Desember 2010 lalu bisa dilihat disini :

http://www.facebook.com/profile.php?id=858174538&v=photos#!/album.php?aid=2074980&id=1019725590