Aneka Kue Tampah & Tumpeng Cenil - Laras - Kemang

,

Sebenarnya Mbak Laras, di Kemang ini memesan Tampah Jajan Pasar dan Tumpeng Cenil juga. Tapi ya itu... bosan liat penampilan Cenil, maka ngak aku potretin lagi tuh...

Tambahannya untuk dijadikan Kue Tampah adalah Jajan Palo dan lagi2 Lemper Goreng dan Jongkong Surabaya....sang primadona... walaupun belum pernah mencicipinya...

Mbak Laras memang udah pernah merasakan Tumpeng Cenil dan Jajan Palo yang beberapa kali dipesan sahabatku Mbak Atty yang Indo Belanda itu, yang paling suka dengan jajanan kampung....
Kemarin ini Mbak Laras dapat kontak numberku juga dari Mbak Atas, adiknya Mbak Atty...

Hidup jajanan kampuuuunnngggg.....

Aneka Kue Tampah & Tumpeng Kuning - Tasyakuran Abang

Kue Tampah didisplay dalam tiers
(hanya dipinjamkan)

Kali ini di hari ulang tahunnya Si Abang tetanggaku, di ngak mau lagi diomelin teman2nya... makanya dia udah sounding ke teman2 dekatnya kalo mao pesan tumpeng dan kuenya dari aku, bukan ke Encik tetangganya yang lain seperti tahun lalu...

Karenanya, sewaktu si Abang ketemu aku, aku udah tau kalo dia mo mesen...
Selain Tumpeng Nasi Kuning, dia juga pesan aneka kue basah kesukaannya....
Kue2 basah yang aku buat akhir2 ini adalah berdasarkan pernyataannya dulu kalo dia mo langganan kue basah setiap minggu... hanya saja aku males banget bikinnya... padahal aku udah ngumpulin beberapa buku dan resep2 dari hasil googling...

Jadi sewaktu Sunna dulu itu minta dibuatkan kue2 basah aku udah siap memilihkan dari koleksi resepku... hanya saja memang belum aku praktekkan... tapi Alhamdulillah semuanya bisa berhasil dengan baik, dan enaknya benar benar maknyusss.... ( narsis lagi...)

Toh akhir2 ini aku kebanjiran Kue Tampah 'kaannn.... Jadi... pede ajaa...

Udah dikerjain dengan terburu-buru untuk jam 19:00 ... ternyata tumpengnya mo dimakan tengah malam setelah jam 24:00
Karena lahirnya di tanggal 18
he hee heee....

Jam 8 malamnya hanya berdoa bersama dan membagikan sedekah untuk anak yatim,
dan makan Hoka-Hoka Bento dalam box untuk teman2 dekatnya...

Met Ultah ya Bang....

Aneka Kue Tampah & Tumpeng Kuning - Eva - BPPT

Aneka Kue Basah - Pipih - LG

Ketika aku sedang menata pesanan kue dan Tumpeng Kuningnya Oriska, Pipih tetangga yang juga sahabat dalam merancang ide dekorasi cake dan tumpeng setiap kali aku mati gaya itu, mendadak pesan 3 macam kue basah dengan jumlah masing-masing 50 pcs untuk besok paginya...

Pesanan itu tercetus begitu saja ketika dia aku berikan sepotong kue untuk dicicipi...

Pesanannya yaitu yang sedang naik daun, Lemper Goreng, Jongkong Surabaya, dan Talam Smoked Beef & Cheese...
Ngak usah ditata ditampah katanya, karena dikantor ada piring2 saji... Jadi cukup di kemas dalam kotak aja...

Bilangnya mau diambil jam 7 pagi untuk meeting di kantornya Samsung-LG, Korean Company....
Jadi aja mulai jam 7 malam aku bekutat sendirian di dapur mempersiapkan dan memasak segalanya... Bu Dedeh dan Indra, anaknya yang kini aku minta untuk bantu juga, sorenya izin pulang dulu, jadi ngak ada yang bantu aku malam itu...

Sebenarnya mata udah berat banget... tapi kalo aku tidur dulu, bakalan ngak selesai deh sepagi itu... ngerjain 150 pcs...

Alhamdulillah jam 7 udah mateng semuanya... sambil nunggu Pipih turun dari lantai 5, aku isi dengan ngerjain garnishnya... gpp kan gak pake garnish juga kalo emang rasanya maknyus... ( narsis deh..)

Sampe jam 8, ternyata Pipih ngak lewat juga... telpon teman2 dekatnya.. ngak ada yang nyambung... terpaksa deh naik ke lantai 5 dengan terseok-seok.. ( udah 3 hari kurang tidur...).
Ternyata rumahnya udah kosong... wah mereka turun lewat tangga samping rupanya...

Akhirnya dapet juga no tel nya Pipih dari teman diujung lantai 5 itu... ( weh selama ini kemana aja aku... kok belum punya notelnya Pipih...).
Ternyata Pipih bilang sopir kantornya udah sampe Rusun dan sedang cari rumah aku.... yaaach... ternyata.... udah cape2 naik2 kepuncang gunung....

Besoknya Pipih bilang kuenya ludes semua..... Alhamdulillah....

Tumpeng Nasi Kuning & Aneka Kue Basah - Oriska - Danamon

Sebenarnya ini adalah orderan kedua ditahun 2010 ini, yang pertama tgl. 4 Januari berupa 2 buah Tumpeng Jajan Pasar Cenil yang tentunya udah bosan liat gambarnya. Dipesan oleh Mbak Andri untuk serah terima jabatan di PLN Ciputat.

Yang ini dipesan Mbak Oriska untuk acara perpisahannya, karena ikut suami kekota lain, untuk teman2nya di Bank Danamon - Graha Surya Internusa, Kuningan.
Pesananannya sih lumayan banyak, yaitu T-60M yang dibagi menjadi 2 tampah ( ngak kepotret ), dan 1 1/2 paket Aneka Kue Basah yang aku buat dalam 3 tampah kecil...

Seharusnya sih bisa dibuat untuk 2 tampah, tapi berhubung stock tampahnya belum datang, jadi pake yang ada dulu deh...
Satu tampah berisi Serabi Solo aja ( ngak kepotret juga ), sedangkan 2 tampah kecil lainnya berisi Lemper Goreng, Jongkong Surabaya dalam cup, Talam Smoked Beef & Cheese.

Pengirimannya sempat buat aku panik... karena Pak Asmaun, sopir taksi langgananku belum juga datang, padahal aku udah janjikan ke dia untuk siap jam 9 pagi.
Jam 9:30 aku telpon dia... eh dianya kaget dan bingung... katanya sejak tahun baru belum pernah bicara atau jumpa aku...

Lho.... jadi siapa dong sopir taksi yang aku ajak bicara di hari Sabtu lalu???
Waktu itu aku ketemu pas selesai makan siang di warung Padang seberang Puskesmas, taksi bermerek Manuk Mira itu klaksonin aku dan berhenti. Lalu dia buka pintu, ternyata kan itu Pak Asmaun ( ada langganan taksi bermerek sama satunya lagi, yaitu Pak Rocky yang rumahnya bertetangga dengan aku ), aku bilang ke dia untuk antar orderan ke Kuningan di hari Selasa. Dia menyetujuinya dan tanya jam berapa kirimnya...

Aneh juga.... aku yakin kalo itu Pak Asmaun, tapi ybs merasa ngak pernah masuk wilayah Rusun sejak tahun baru.... jadi itu siapa yaaa....

Malam sebelumnya memang aku ngak reconfirm lagi ke dia...
Untung aja waktu itu dia ngak bawa penumpang, dan lokasinya ngak terlalu jauh, jadi Pak Asmaun bisa datang dan antar semua pesanan ini, dan diserahkan pada jam 11 lebih dikit aja...
Alhamdulillah....

Jadi Pengajar di Club Nova??? Pantes ngak yaa...

Minggu lalu leaflet Club Nova datang, tapi aku masih aku cuekin..karena sibuk beres2 lemari dapur dan gudang yang dah lama ngak tersentuh... pas udah 2 hari baru aku buka2... wah... aku kaget bener.....ternyata aku udah masuk dalam agenda kursus mereka di bulan Februari...

Hal itu bemula dari kumpul2 bareng anggota milis NCC diacara ICE 2009 lalu.
Nah waktu jalan2 keliling arena dengan Pak Sahak, pertama kami mampir dulu ke stand Club Nova yang tepat bersebelahan dengan standnya NCC.. eh Pak Sahak memproklamirkan kalau aku bisa ngajar tumpeng... lalu mereka minta nama dan email aku dan Pak Sahak...

Ngak lama Mbak Erwin dari Club Nova telpon dan mengajak tuk ngajar disana... duh gimana yaa secara biasanya pengajar disana udah prof semua seperti Mbak Peni Respati yang kebeken itu... Lha kalo aku kan baru TK dalam hal mengajar kuliner...

Sewaktu teruskan baca agenda itu..aku langsung teriak... hei... Pak Sahak ternyata juga tercantum disana.... langsung malam itu aku call beliau... kok tega2nya ngak cerita kalo kita sama2 didaulat tuk ngajar disana... hanya selisih waktu seminggu aja sih jadwalnya...

Sebenarnya aku masih 1/2 hati menerima tawaran itu...
Gimana enggak..coba... aku kan ngak pernah punya sertifikat untuk mengajar... wong waktu mo ikutan apa tuh istilahnya... akreditasi kalo ngak salah.... di salah satu lembaga penyelenggara kursus kuliner yang direkomendasikan DikMenTi, ternyata ngak in-line tuh dengan maksud dan tujuan aku...

Trus... kalo dibandingkan dengan Mbak Peni Respati, sang pakar Kukis Hias itu, jauuh deh... secara jam terbang aku cuma sekali ngajar Tumpeng Imut dirumah Ibuku beberapa bulan lalu itu aja... Aku cuma pernah ngajar Spa aja, 5 kali yang komersial dan berulang kali untuk para asistenku sendiri... segitu doang...

Dan kalo dengan Pak Sahak.... duuuhhh... dia kan suhu kita... ngak ada apa2 nya deh aku... Dengan ibu2 pengajar di Club Nova yang udah bener2 pakar..... huuuu....ngak bisa ngomong deh...
Dengan Mbak Fat ( Fatmah Bahalwan ) dan Chef KW ( Kusuma Wijaya )???? Hu hu huuu.... ngumpet deh aku.... beliau itu pakarnya para pakar....

Makanya aku ngak gitu semangat ketika Mbak Erwin K menelpon aku beberapa kali untuk pernak-pernik persiapannya....
Tapi kalo udah nyebur gini... ya mau ngak mau deh di pede-pede in....
Dan harus segera mempersiapkan segala sesuatunya sedari sekarang...juga harus survey lokasi dulu dong yaa... secara aku belum ada gambaran dimana tuh letak kantor Club Nova sekarang... aku cuma pernah ikutan yang di Palmerah itu dulu...

Huuuu.... Man-teman, sahabat, dan kerabat.... do'ain dan dukung aku yaaa.... supaya aku bisa menjalankan amanah yang diberikan kepadaku itu dengan baik dan sukses.... Amin...