Cooking with Mind, Body, and Soul

Tulisan2 ku disini ngak cuma sekedar nemenin foto2 yang dipamerin...tapi juga curhatan gimana mood aku sewaktu masakan dan cake ini dalam proses pembuatan. Dan perasaan tentang hasil akhirnya, sampai komentar yang icip icipnya...

Jadi mahap kalo isinya kayak cerpen, bahkan cerbung.... atau novel yaaa.... ha haa haaa....

Wednesday, December 21, 2011

Roti Buaya - Mas Asep


Ceritanya besok yaa.. ngantuk banget










Tumpeng Biru - Ultah Korpri


Tumpeng untuk Ultah Korpri, hari Selasa, 29 November 2011 lalu.
Semula lambang Korprinya berupa gambar aja yang akan aku cetak dan tempelkan saja. Tetapi kemudian dapat ide untuk membuatnya dari buah2an. Maka pertama kalinya aku buat bagian yang paling krusial, yaitu pohon beringinnnya... ternyata ideku bisa terwujud dengan bantuan kawat untuk membuat batang bunga artificial.

Lalu ide sayap burungnya yang aku buat dari semangka yang dikeluarkan isinya, juga bisa terwujud...
Maka jadilah bentuk seperti ini.... Alhamdulillah semuanya suka, malahan petinggi di Instansi itu minta tumpeng ini ( diantara sekian banyak tumpeng yang tersaji ) untuk dibawa masuk keruang kerjanya untuk dinikmati secara khusus.. He hee heeee....

Bento Bocah Paket-1 - Dr. Dee



Bento Bocah ini pesanan Dr.Dee untuk acara di RS Mitra Keluarga Bekasi 
 Minggu, 20 November 2011 lalu sebanyak 200 paket.


 Warna ungunya dari ubi ungu


 Warna Jingga dari wortel

Menu yang dipilih adalah yang paling sederhana, 
yaitu Bento Bocah Paket-1 dengan wadah mika 1/2 brownies + sendok dan tissue.
Isinya : Nasi Uduk, Ayam Goreng, Perkedel Tahu, Telur Dadar Gulung, Jagung Rebus, Wortel, Brokoli, Selada Krirting, Jeruk, dan Saus Tomat.

Terdiri dari 3 warna, dengan pewarna alami dari sayuran dan buah.
yang hijau ini terbuat dari campuran nasi + daun katuk rebus yang diblender.


Suasana masih gelap, Lea kakakku dalam lautan Bento Bocah Hijau

Karna akan dikirim jam 6 pagi, maka ancang-ancang dimulai pada hari Sabtunya selepas Magrib.
Jam 3 semua telah siap dan mulai ditata



 Ketika matahari mulai memancarkan sinarnya menjelang jam 6 pagi, team dapur dan delivery Alley Kitchen bahu membahu menyelesaikan semuanya.
Yang paling kanan adalah Silky yang membentuk Kyaraben nya, karakternya adalah Angry Bird.
Disebelahnya adalah Lea, kakaku yang juga ibunya Silky.
Berikutnya adalah Mbak Mimin, asisten setiaku.
Sedangkan yang menyelesaikan tutup box nya adalah Pak Rocky, pilot Taxy Manuk Mira yang menjadi ujung tombak dalam delivery produk Alley Kitchen





Monday, December 12, 2011

Liputan Dekade Trans-7 : Koki Cilik - Tumpeng Pelangi


Jumat, 2 Desember 2011 lalu terjadi kehebohan di dapurku karena ada liputan untuk Ultahnya Trans-7 dengan judul yang ada  "Dekade"nya gitu

Tunggu aja acaranya yang akan ditayangkan dalam beberapa hari ini di Trans-7, di acara Koki Cilik sekitar jam 3 sore.

 Kehebohan didapurku dengan 2 kamera lengkap dengan lampu besar 
dan perekan suara yang segede gaban


Episode khusus dengan sekaligus menampilkan 2 host Koki Cilik


 Penampakan hasil akhirnya yang menurut aku jauh dari memuaskan