Rainbow Cake - Pink Poodle for Kei

Keluarga Mbak Shinta sangat ketagihan dengan Rainbow Cake buatan aku... katanya rasanya enak sekali... Alhamdulillah...

Setelah oderan 2 cake untuk ultah lelaki cilik Makale diakhir Februari dan untuk suami tercintanya diawal Maret ini, ternyata gadis ciliknya juga ingin dibuatkan cake serupa walaupun tidak ulang tahun.
Permintaannya adalah yang girly berwarna pink....

Maka pilihan aku adalah gambar Pink Poodle ini... Ngak tau deh apakah tokoh ini popuper dikalangan anak-anak... yang pasti aku ngambil contoh gambarnya dari accessories ultah anak-anak gitu deh...

Warnanya aku kombinasikan dengan warna sepadan yang seperti warna permen... semoga Kei menyukainya..

Oh ya... pada waktu mau dikirim aku periksa lagi... ternyata.. oh ternyata aku salah bikin namanya... kok jadinya KEA, bukannya KEI... he he heeee.. terpengaruh pesanan minggu depan untuk keponakan tetangga yang bernama DEA... mahap... mahap... untung aja bisa segera aku betulkan cakenya... walau potretnya udah terlanjur dijepret...

Ini penampakan dalamnya setelah dipotong... potretnya dikirim oleh Mbak Shinta yang menjepret dari BB nya..
Masih belum sempurna ya ketebalannya...

Sedangkan yang ini penampakan luarnya sebelum diteplokin polesannya... lumayan gonjreng warnanya...

Makasih Mbak Shinta, udah bikin hari-hari santaiku jadi berpelangi karena kebosanan bikin tumpeng....

Rainbow Cake - Golf

Pesanan Mbak Shinta yang ke 3 tetap isinya Rainbow Cake, hanya saja temanya Golf. Dipersembahkan untuk sang suami tercinta yang dikirimkan ke kantornya.

Karna yang untuk Makale seminggu seblumnya jadi terlalu tinggi, maka kali ini yang 4 warna dibawah aku cetak dalam loyang berdiameter 30 cm dengan jumlah adonan yang sama. Jadi lebih tipis dan lebih aman pengirimannya, juga bisa menggali ide dengan bentuk yang begitu...
Setelah mempermainkan google, aku dapat gambar dari suatu padang golf yang ada pulau tinggi ditengah danaunya.... nah ini cucok banget dengan bentuk cake yang aku rancang...
Kalo pemain golf yang merangkak itu, karna aku cari amannya aja daripada berdiri kan takut jadi jatuh dijalan... kebetulan juga ada beberapa baker yang bikin gaya begitu, ya aku comot aja deh idenya...

Mbak Shinta hanya minta ada figurine pemain golf saja. Sebenarnya aku udah beli figurine boneka plastik, walau bentuknya bagus, tapi kecil banget... ngak menonjol sama sekali... Ya sudah deh akhirnya aku bikin dari fondan aja...walau perlu waktu 2 hari bekutat bikinnya. Hari pertama bikin mulai magrib sampai jam 2 dinihari, segitu juga belum ada tangannya...
Keesokan harinya bangun tidur langsung bikin tas golfnya... siang sampai malam bikin cake dan dekornya, lanjut bikin tangannya sampe jam 2 dinihari lagi...

Pada hari H nya tinggal bikin tulisan dan kartu ucapannya aja...
Kali ini pengirimannya pake Cake Box yang cantik, ngak telanjang lagi karna ukurannya sesuai dengan besarnya box, walau tingginya sedikit ditambah karton lagi...
Alhamdulillah Mbak Shinta suka..

Rainbow Cake - Car, and Aero Plane for Makale

  

 

 

Ini Rainbow Cake permintaan Mbak Shinta untuk putranya Makale pada ulang tahun yang ke-3.

Berhubung pesanan cake ini berbarengan dengan Bento Bocah, jadi aku ngak sempat motretnya... Kedua foto ini dikirim atas kebaikan hati Mbak Shinta dari hasil jepretan BB nya..

Untuk Makale pesanannya terdiri dari 2 tahap dalam 2 hari. Yang pertama di hari Sabtu 25 Februari jam 10, cakenya berbentuk jalanan yang ada mobil diatasnya.. Karenanya aku buatkan Rainbow Cakenya yang jadinya tinggi banget..maklum 7 lapis gituuu... warnanya hijau dan kuning sesuai warna kesukaan Makale.

Potretnya kecil banget ya jadi ngak keliatan tuh detilnya...

Sebenarnya permukaannya berbentuk jalan raya dengan lengkung berupa angka 3, aspalnya berwarna hitam dari remukan Oreo. Disisinya terhampar rumput hijau muda berpadu sedikit rumput/semak hijau lebih tua...

Mobilnya ada 3 yang ngak aku letakkan dulu diatasnya... biar Mbak Shinta aja yang susun dirumah, karna khawatir dan pastinya mobil akan meluncur dalam pengirimannya yang via taksi langganan...

He he heee karna cakenya begitu tinggi maka ngak ada box yang cukup untuk itu, jadinya ya dikirm dengan telanjang aja deh... Mahap ya Mbak...

Yang kedua dikirim hari Senin, 27 Februari kesekolah Makale. Bentuknya dicarving menyerupai pesawat atau Aero Plane yang diminta berbentuk lucu... ya aku kasih aja bentuk wajah yang tertawa... pasti lucu kaaannn....

Bentonya ngak ada potretnya sama sekali he hee heee...

Kue Ultah Barbie 50ribu, hadiah dari 10 Sahabat Cilik

Siang kemarin 2 gadis cilik mengetuk pintu diantar asistenku dari dapur...
Mereka menanyakan ' Bu.. kalo Kue Ulang Tahun...besarnya semana? Terserah Ibu deh bentuknya bundar atau kotak" .... speechless deh ngadepin gadis cilik yang nyerocos kayak gini...

Aku diam sebentar, lalu mulailah aku mengintrogasi mereka, jawaban yang aku terima adalah :
 Uangnya 50ribu, untuk teman perempuan, tinggalnya di Blok sebelah, besok siang, kuenya apa aja terserah Ibu, tapi sebesar apa Bu..

Alamaaakkk...
Aku tersenyum melihat semangat mereka untuk memberikan hadiah kejutan bagi sahabatnya.... Oke deh 50ribu demi persahabatan kalian... Kuenya oval aja yaa ( sebesar JCC )..
Ngak lama kedua gadis cilik itu kembali datang sambil memberikan uang receh yang kusut dari genggamannya...ha haa haaa.... 8 lembar 5ribuan, dan 5 lembar 2ribuan lusuh yang dikumpulkan dari 10 orang temannya sejak kemarin...Niat banget dan kompak sekali mereka...saluut deh...

Lalu aku minta mereka untuk mencari boneka barbie yang udah ngak dipake lagi, karena tadi kepikiran untuk bikinkan Barbie aja.... ( duit segitu bisa jadi BDCK Barbie he hee heee... ).
Ngak sampe 10 menit mereka udah menyodorkan boneka Barbie yang sangat-sangat lusuh, bagaikan si Upik Abu.... Kecantikan si Barbie terpendam dalam baju dekil dan compang camping, tanpa kedua kaki, rambutnya kusut gimbal ala rasta dan sebagian botak serta lepas... Wajahnya dipenuhi daki menghitam....
( sebenarnya mau aku potret dulu, tapi males ngambil kamera di tas...)

Dasar naluri Spa Therapist... langsung aja si Barbie di bantai... rambut di creambath, wajah di facial, badan di lulur masker... ha haa haaa....
Dan pastinya ngak lupa finishingnya.... di make-over karena alisnya tinggal sebelah, dan lipstiknya pudar...blush-on di segarkan... Karena mataku udah sua'i alias rabun, jadi Mas Adam yang ngak kalah perfectionistnya dibanding Emaknya, menggambarkan lagi alisnya supaya sama dan seimbang...
Rambut aku sisir dan  semprot hair spray, dipilin dan dikepang, kemudian disanggul tinggi....
Gimana hasilnya.... kembali cantik kan yaaa....bagaikan Cinderella....

3 dari 10 sahabat cilik, Nabila, Angel, dan Dwi

Langsung aja aku minta asisten untuk mempersiapkan cakenya, langsung dipanggang sore itu juga... Butter cream cuma punya seuprit, jadi disiasati supaya cukup menutup seluruh permukaan roknya dengan warna jambon. Ada sedikit ungu... cukup deh untuk menutup torsonya... cuma torso aja lho... Jadi untuk sopannya dan lebih tertutup, aku semprotkan coklat putih / WCC dengan motif cornelli disekujur badan dan tangannya...
Alasnya yang cuma setebal 1 cm itu aku tutup juga dengan WCC yang disiasati dengan motif cornelli juga.. Lengkungan roknya dihias coklat kruwel bentuk rose bud putih..

Malam mau cetak nama dan umur... tapi aku lupa nanya siapa namanya dan umurnya berapa....
Jadi siang tadi sewaktu mereka mau ambil, barulah aku cetakkan dari fondant berwarna hijau dan sedikit jambon untuk dasar angka berbentuk bunga...

Karena ada waktu luang, tadi malam juga aku rancangkan kartu ucapan yang full Barbie di halaman depan, didalam, dan dibelakang kartunya...

Dooohhhh sumringahnya mereka.... bangga banget, dan ngak sabar untuk segera memberikan kepada sahabatnya yang berulang tahun....

Adik-adik... salam ya untuk Bu RT.... ( ternyata Ulfah itu anaknya Bu RT di Blok sebelah yang kini udah mulai besar...)

Princess for Dea

BDCK ini sebenarnya aku buat di bulan April lalu... tapi karna banyak kesibukan dan sibuk juga dengan racun2 dunia maya... maka baru disempatkan sekarang nih pamernya...
Cakenya ( bentuk hati dan roknya ) Brownies Kukus berlapis selai Blueberry, karena Dea ngak suka coklat...
Hiasan gaunnya dari Butter Cream dengan bentuk cornelly ( ngak tau nulisnya gimana...)
Tulisan nama dan umurnya dari lempengan fondant..

 

Ini adalah pesanan Mas Denny untuk keponakannya Dea yang ke-4 kalinya..

Pertama adalah saat Dea ultah ke 4th pada tahun 2008 dengan BDCK Carving berbentuk Bona Gajah Kecil Berbelalai Panjang yang  bisa dilihat disini.

Itu merupakan pertama kalinya aku bikin Birthday Cake yang di bayar... dan di carving pula...

Ke-2 adalah untuk ultah Dea ke-5... bentuknya "Buaya dan Kuda Nil"... sayang sekali kita semua ngak bisa liat penampakannya.... karena file yang belum sempat di edit itu ada didalam CPU yang dibawa kabur teknisi komputer yang tidak bertanggung jawab....

Ke-3 saat Dea berusia 6th.. berbentuk Putri Duyung dalam cerita " Princess Ariel " atau " Ariel the the Little Mermaid "  yang sempat di upload disini

Walau ada  satu lagi cake berbentuk Jerapah yang dipesan Dea saat mas Denny memesan BDCK untuk ultah mas Denny sendiri... he hee heeee... yang ini ngak sempat di potret karena waktu itu cameranya bermasalah...

 

Seperti biasa, Dea selalu memberikan rincian untuk setiap pesanannya.... kali ini pesannya :

1. Kuenya berbentuk princess

2. Posisinya berdiri (3 dimensi... ngak mau 2 dimensi seperti Bona dulu...)

2. Warnanya : pink, biru, ungu, dan hijau ( walau hasilnya aku bikin ada putihnya...)

3. Bentuknya "I Love You".... he hee heee... maksudnya bentuk hati...

4. Contohnya ada di VCDnya Dea

Jadi mohom mahap kalau penampakan warnanya agak-agak gimanaaa...gitu... maklum disesuaikan dengan permintaan Dea... haa haaa haaaa... jadi yang penting itu warna pesanan ada disana....

Sebenarnya Dea memberikan VCD cerita tentang princess... tapi sayang aku ngak punya VCD Playernya... pake laptop ngak kebaca, mungkin karena film bajakan yaaa... haa haaa haaaa... Liat gambar di cover VCD ngak keliatan... karena kueciiiillll sekali... mana mata udah rabun pula...

Jadi... kebetulan selagi belanja di Cikini, ada penjaja sticker yang ada gambar2 princess nya... jadi aku beli deh beberapa lembar, dan sangat membantu untuk jadi bahan contekan... he hee heeee....

Dea senang sekali... dan cakenya ngak boleh di bawa ke acara perayaan ultahnya di kolam renang... karena dia takut si princess di colak colek teman2nya .... jadi disimpan di rumah aja sampai beberapa hari....

Tiramisu & Tumpeng for Dad

Ini episode terakhir dari serial pesanan Pak Andi di Australia untuk bulan Juni lalu...
Dipesan untuk ultah Ayahnya... wah Bunda dan Ayahnya ultah di bulan yang sama...

Cakenya diminta Tiramisu seperti pesanan pertama...
Menurut para tetangga di Rusun yang icip2 dari cup2 kecil sisa adonannya, rasanya muantabb... marcarponenya aku campur dengan cream cheese Anchor yang masih tersisa di kulkas, olesan simple siropnya selain pake Nescafe Clasic, juga aku tambahkan Tiramisu Compound....

Hmmm sayang cuma bisa nyoba sedikit aja... kapan2 boleh juga ya bikin untuk keluarga sendiri... he hee heee... biasanya kami sekeluarga ngak suka tuh dengan tart, karena kalo beli ataupun dapet kiriman hadiah dari siapa aja, rasanya muaniiisss...
Dan Tiramisu.... sebelumnya aku ngak pernah suka tuh... terutama Tiramisu asli yang dalam gelas pada setiap even kantor yang sering aku arrange di hotel2 berbintang... ya itu muaniiss...
Aku ngak suka yang manis gituu... udah merasa diri sendiri manis seh... ha haa haaa...

Tumpengnya sama seperti waktu Ultah Bundanya Pak Andi, kali ini bertuliskan huruf dari wortel....
Sebenarnya udah banyak tumpeng yang pake tulisan gini... cuma yang aku upload baru beberapa yaa.. atau mungkin baru ini aja... wah banyak ya hutang aku untuk upload potret2 pesanan para pelangganku... mahap... mahap..

Chiz Fruit Cake and Tumpeng for Lovely Mother

Cheese Cake kali ini merupakan pengejawantahan obsesiku selama ini ( he hee hee apa sih..)... dah lama pengen bikin fruit cake yang buah2annya ngak sekedar disusun dari irisan2 buah aja, tapi merupakan susunan rencengan ( istilah Betawinya ) buah secara utuh... walaupun masih dicampur juga dengan yang irisan...

Kali ini sesuai dengan pesanan berserinya Pak Andi nun jauh di Australi sana,... adalah untuk hadiah Ultah Bunda tercintanya pada tanggal 10 Juni lalu..

Beliau memberikan budget yang cukup untuk aku buatkan dengan cream cheese import.. walau pengen aku sih pake yang Philadelphia, tapi stocknya kosong dipasaran, jadi pake yang Anchor aja..gak beda sih..
Basenya pake Biskuit Gandum yang dihaluskan, baru dituangkan adonan cheesenya.. karena sayang kalau air jeruk lemon inportnya terbuang, jadi aku masukkan aja keadonan.. gpp jadi lebih asam dan wangi... toh teman2nya juga asam kok, seperti cream cheese, dan yoghurt Peach yang bercampur cacahan peachnya... rasanya suegeerr... ( lha kok tau.... ya taulah.. kemarin baru dicicip cake dalam cupnya yang aku sisihkan cuma 1 cup dari adonannya tuk icip2 aku sendiri... he hee heee...)

Seperti biasanya Pak Asmaun yang mengirim cake dan tumpengnya menelpon aku setiap kiriman tiba dan diterima ditempat tujuan.
Tapi kali ini katanya yang nerima mo bicara.... Alamaaakkkk katanya cakenya melorot hiasannya, jadi jelek kalo dipotret... Waktu aku bilang gak papa Pak, kan sudah saya potret tadi, jadi foto utuhnya ada... Ternyata mereka mo motretnya malam harinya, karena acaranya baru jam 7 malam.... alamaaakk lagi... kok permintaan semulanya dikirim jam 8 pagi...
Itu aja sudah aku mintakan diundur agak siangan, karena bahan mie goreng untuk tumpengnya baru bisa dibeli pagi hari, bukan dari kemarin paginya..

Ya sudah... aku sanggupi untuk menghias ulang cake yang akan segera dikembalikan itu...
Padahal body udah lemeeesss banget... kemarin malam begadang bikin BDCKnya... tadi malam begadang siapkan tampah2nya yang dihias lipatan daun... trus siang itu aku lagi selesaikan tumpeng pesanan pelanggan lain ....

Ya sudah... sambil mandi setelah selesaikan tumpengnya, aku mikir lagi... digimanain lagi yaa BDCKnya...
Memang salah aku juga sih tadi pagi itu... cake yang sudah beku dan berlapis agar itu, langsung aku spuitkan whippcream dan dihias buah2an, trus langsung dikirim tanpa dibekukan lagi di freezer...karena tadi sewaktu semprotkan Wpnya kedinding cake ya kok nempel... jadi aku perkirakan WPnya akan kuat menempel... ternyata oh ternyata... jadinya begono...

Begitu aku buka box BDCKnya ternyata WP yang  di pinggir dan didindingnya melorot abis... akibatnya strawberry yang diatas berjatuhan setelah bolak-balik Pejompongan-Kelapa Gading-Pejompongan dicuaca yang lumayan panas ketika itu...
Pak Asmaun bilang, tadi sih ngak separah itu,... cuma sedikit dinding yang melorot..

Ya sud.. aku bongkar semua buah dan WPnya... semprot buahnya dengan air hangat dari hair shower, ternyata bisa bersih dari WP tanpa membuat buahnya layu.., tapi potongan buah naga merah, kiwi hijau dan kiwi goldennya aku ganti baru karena persediaanku masih cukup banyak..

Kocok lagi WPnya yang baru dengan melebihkan jumlah gelatinenya supaya lebih kokoh.... eh ternyata sewaktu dicampur dengan sisa Wp dari cake semula, kok jadinya malah encer...
Akhirnya diubah semua dengan menggunakan BC yang kebetulan masih ada persediaan mentega Australi dan Eiselanya...

Hias menghias, masuk freezer lagi, dan cukup beku ketika akan diantar setelah Magrib..

Ngak mau mengulang kegagalan tadi siang, kali ini BDCKnya dipacking dulu dalam box styrofoam yang dibeli tadi siang sampe 3x balik karena Asep si ojek langgananku salah pilih ukuran..
Trus pinggirnya diganjal 2 buah Ice Liquid yang sejak siang tadi juga aku bekukan, ditambah dengan 3 plastik besar es batu yang aku beli diwarung bawah...

Alhamdulillah laporan Pak Asmaun setibanya disana sangat melegakan...  katanya BDCKnya selamat tanpa kekurangan suatu apapun...

Nah ini dia penampakan Chiz Fruit Cakenya setelah di Reinkarnasi kan... 

pinggirnya aku tempelkan coklat hijau berbentuk daun anggur 

( trauma bok... takut melorot lagi... ), 

diikat pita supaya tambah kokoh pinggirnya... he hee heee...

Sedangkan ini adalah penampakan tumpeng yang urap dan bandeng presto gorengnya 

diganti dengan Mie Goreng Hongkong...

Yaa demi kepuasan pelanggan... walaupun harus me reinkarnasikan cakenya, tapi aku senang liat hasi akhirnya... dan Pak Andi sewaktu nelpon siangnya dan aku laporkan keadaan BDCKnya yang waktu itu belum tiba kembali, beliau malah ketawa " kok kayak baju kegedean aja pake melorot"... dan beliaunya malah jadi ngak enak karena BDCKnya dikirim balik atas permintaan keluarganya...

Gpp Pak... walaupun 3 minggu kemudian aku baru nyadar kalo sore itu harusnya ketemuan di PI dengan teman2 Ex-Warner Lambert yang reunian dengan sahabat yang liburan pulang kampung dari Amrik..
Maap ya Maya... next time kita ketemuan lagi dan gue bawain tumpeng kuning yang udah bikin elo ngiler di Amrik..

Tiramisu dari Australia

Sekarang mo ceritain lagi tentang cake dan BDCK yang lama banget belum sempat di upload, keburu bulukan kale yaa...

Tiramisu Cheese Filing ini dipesan oleh Pak Andi di Australia untuk rekannya Ms.Ami di Muara Karang tanggal 3 Juni yang lalu...

Tadi aku udah panjang lebar dan luas banget cerita tentang BDCK ini... eh modemnya mati.. dan ilang deh semua tulisanku.... mo ngulang lagi udah ngak mood...
Ya besok2 deh dilanjut detilnya...

BDCK Bola Mania - Team Jerman untuk Farris

Hmmm minggu tenang... cuma bikin satu Tumpeng Imut aja kamis lalu, itupun karena udah dipesan dan dibayar jauh-jauh hari... body terasa capeeek banget... dan kurang fit juga setelah beberapa minggu non-stop ngerjain berbagai macam tumpeng...Maaf yaa untuk yang orderan tumpengnya ngak bisa aku layani... daripada ngaco, kan lebih baik ngak usah aku kerjakan dulu... tunggu saat body, mind, and spirit ku kembali normal... rumah Pulo Gebang aja ngak ditengok udah 2 bulan...

Stock dikulkas juga sudah hampir habis, tapi maleeess bener untuk ngisinya lagi...

Tapi sewaktu hari Jumat pagi tetangga diatas Rusun mo pesan Cake Ultah, ya ngak tega juga nolaknya...
Oke deh.. toh bikin cake ngak secapek masak tumpeng... Soal harga, ya terserah dia punya budgetnya berapa, aku tinggal buatkan sesuai budget aja deh... aku cuma bilang kalo biasanya para pelangan pesannya yang harga sekian...
Ya sudah, siangnya dia bilang punya budget sekian, dan minta dibuatkan tema Bola... beda nih dari yang daftar udah aku sebutkan tadi pagi...

Oke... sorenya dia telpon kembali, karena tadi siang terputus... katanya minta dibuatkan Team Sepak Bola Jerman... wokeh ini BDCK bola yang pertama... tantangan... aku browsing... kok cuma gambar warna benderanya aja sih... apa ngak ada logo bergambar lainnya.... Tanya ke Tante Syuli Seksieh yang hobby berat ama sepak bola... dia bawakan poster daftar pertandingan World Cup.... eh.. sami mawon... cuma gambar bendera aja...

Lalu browsing se browsing2nya... ketemu deh bola yang dibuat khusus oleh Adidas ( yang perusahaan Jerman ) untuk Team Jerman ini...
Resize jadi besar, edit... dan print.... wah sampe banyak tuh gambar yang di print, tapi belum bisa bikin yang ukurannya sama dengan mangkuk yang aku siapkan untuk cetak bolanya...
Akhirnya... dapet juga tuh print option untuk bikin besarnya sesuai keinginan aku...

Oke... gunting2 dan sambung lagi... tapi susyah.... trus bikin gambar di powerpoint bentuk segi-5 dan segi-6 sebagaimana pola bola sebenarnya.... hore...hore... setelah bolanya diambil 1/2nya, aku dapet deh polanya team Jerman yang bentuknya bukan segi itu...

Sabtu malam, setelah menunggu redanya hujan deras yang turun sejak sore... lari ke warung untuk beli telur yang masih kurang sedikit, dan terigu yang ternyata persediaanya sudah habis...
Setelah sholat magrib, mulailah bertempur dengan adonan cake coklatnya...
Malam walaupun udah ngantuk berat, tapi maksain diri untuk ngewarnain Fondant supaya besok warnanya udah dapet... maklum ini warna yang paling susah dapet persisnya, yaitu hitam dan merah tua.... jadi harus diperam dulu gitu... kalo kuning sih langsung dapet dengan mencampur 2 jenis warna kuning...

Pagi... begitu selesai sholat Subuh, langsung bertempur dengan buttercream ( untuk base cake, dan laburan seluruh cakenya..) dan fondant untuk bolanya...
Bola dihias tanpa pola pasti... cuma cetak lingkaran tengahnya aja yang berwarna hitam... tempel di bagian cake 1/2 bola itu... salah satunya aku tempelkan tulisan "Deutchsland" dari fondant putih yang dipulung menyerupai tali.... holaaa... bagus juga tuh hasil jadi hurufnya.... sangat sukses buat aku yang tulisannya jelek.... karena aku hanya mengukur berapa panjang tali fondantnya untuk setiap hurufnya... tempel dengan bentuk kira2 dulu... trus baru deh didorong dan ditarik dengan ujung tusuk gigi hingga sangat menyerupai huruf yang tercetak di bolanya.... bravo..bravo.... ( eh narsis... senarsis narsisnya... ) ha haa haaa....la iyalah... kalo di spuit pake white chocolate mana mungkin aku bisa niru huruf seperti itu...

Sampe di aula Masjid, ternyata cakenya udah bocal bocel ditancap lilin, 

apalagi lilin angkanya semula di tancap didepan bola ( tuh bekasnya berlubang..)

trus dipindah ke puncak bola ( alamaaakkk itu logo World Cupnya jadi rusak...), duh miris...

Dah jadi bulatan dan pingirnya yang warna-warni itu.. ternyata kurang oke tuh... karena bagian putihnya ngak sama tingginya denga bulatan2 itu... ya dibuatkan dulu polanya dengan menjiplak ruang kosongnya dengan kertas kue... baru deh ditempel di lempengan fondant putih dan dipotong sesuai pola... tempelin... daaaannnn... jadi deh....

Karena base cakenya yang persegi empat itu hanya dikasih warna bendera yang cuma hitam, merah dan kuning, jadi ngerjainnya cepet aja...trus tempel deh si bola ditengahnya....
Tapi BDCK itu belum bertuliskan nama dan umur yang ultah... karena dari kemarin belum ada info tentang itu... baru siang ini aku tanyakan nama dan umurnya...

Wah BDCK ini benar2 keinginan ortunya deh... mana ada anak umur 2 th yang ngerti team sepak bola favorite.... he hee heeee....

Berhubung acara sudah hampir mulai, jadi nama dan umur yang akan aku buat dari coklat compound itu akan aku susulkan kemudian... ( dekat kok.. cuma di Masjid sebrang blok aku aja...)

harusnya gini warna bendera di base cakenya...

Setelah pasang semua hurufnya dan potrat-potret... walaaahhh... baru nyadar kalo pasang posisi bolanya terbalik.... masa tampak depannya bagian bendera warna hitam....harusnya itu dibelakang, depannya yang kuning.... ha haa haaa...

Si Ganteng Farras yang ultah

Ya udah... toh si Ganteng Farras juga ngak ngerti kalo itu salah.... entahlah ortu dan paman2nya yang juga sibuk motretin cake itu...

Selamat Ultah ya Farras... terharu juga... jauh2 pilih lokasi di masjid Rusun dari rumahnya di Senayan sana untuk acara ultah, hanya untuk berbagi dengan para anak yatim di sekitar Rusun...

Alhamdulillah semuanya senang dan bahagia, dan kuenya dapat pujian karena menurut keluarga Farras rasanya enaaakkk....

Drum Cake - Demas Narawangsa

Ini Cake model Music Drum pesanan Mbak Puri Christanty untuk ultah putra tercintanya, drummer cilik, yang kini telah berusia 17th, Demas Narawangsa. Bersamaan dengan itu, diluncurkan pula album group band Kulkul di Cilandak Square ( Citos ) Jakarta Selatan, pada hari Rabu, 9 April 2010, kemarin. ( tulisan ini sebenarnya aku awali pada tgl 10 April... tapi baru diselesaikan hari ini, 14 Mei... he hee heee... mahap ya Mbak Puri...)

Mbak Puri minta base cakenya terdiri dari 6 warna ( seperti pelangi yaaa... ).
Supaya kokoh, aku buat dari Brownies Kukusnya Koko Hidayat, berlapis Butter Cream putih...
Karena biasanya aku buatnya sponge cake coklat dengan campuran coklat bubuk dan DCC, maka aku merasa kurang sreg dengan base cake yang dikukus ini, juga creamnya yang terbuat dari butter cream.... aku kok lebih merasa mantab dengan ganache...

Oleh karenanya aku ulang lagi dengan membuatnya dengan resep sponge cake putihnya Pak Sahak, dan creamnya aku adaptasi dari Black Forest Cheesenya Pak Sahak juga... rasanya benar2 mantaaaabbb....

Ini cake yang dipanggang... kurang asyik ya warnanya...

walau rasa cake dan cream kejunya muantab banget..

Tapi creamnya kok agak encer yaa setelah aku tambahkan gelatine... maklum aku dapatnya gelatine bubuk, gelatine lembarannya lupa aku bawa dari rusun, jadinya campuran airnya ngasal aja... rupanya kebanyakan kali yaa... aku pikir kalo dipanaskan dengan microwave jadinya kental dan mengeras seperti bubuk agar2 swalow gitu..... ternyata salah tuh...
Akhirnya teteup pake yang dikukus semula, selain lebih kokoh, juga warnanya lebih gonjreng...

Akhirnya jadilah drum yang dibuat dari fondant berhias edible untuk motif kotak2 ( khas drum miliknya Demas ). Berhias sepasang Stick merah dengan tanda tangan Demas dipangkalnya ( tapi warna merah fondantnya ngak dapet yang pas dengan merah ediblenya..).
Kartu ucapan diganti dengan selembar partiture ( bener ngak ya nulisnya ) dari edible image pilihan lagu Ina Larizz ( yang dipotret ini belum dilepas lapisan plastiknya ).

Sayang sekali karena siang itu cuaca sangat panas dan ngak bisa dikerjain dalam kamarku yang ber AC, maka pinggiran drumnya ngak bisa aku buat dengan fondant, karena lengket pas aku pulung2...
Juga ternyata kemudian, faktor U aku yang sudah didera Pre Manopouse Syndrome berupa Hot Flash itu, membuat telapak tanganku menjadi basah ketika Hot Flash itu datang....
Jadi aku ganti aja dengan aluminum foil.. tapi kok lha bagian bawahnya juga diganti aluminum foil juga yaa... padahal kan bisa tuh pake fondant...

Tapi Mbak Puri bilang kuenya enak dan semua yang hadir takjub melihat potongan kuenya yang berwarna-warni.... Alhamdulillah....

Ini link untuk acaranya :

http://jazzuality.com/jazz-event-report/kulkuls-debut-album-launching-welcome-to-bali-the-report/

Tapi untuk yang ngak bisa buka, aku copy kan ya potret2nya... ( permisi ya Mbak Puri...)

Fondant Cake - Ariel The Little Mermaid

Ini tahun ke-3 Mas Denny pesan BDCK untuk keponakannya Dea yang kini berumur 6th di tanggal 20 Maret lalu ( duuuhhh lama banget ya laporannya...).
Mungkin penonton masih ingat BDCK pertamaku " Bona Gajah Kecil Berbelalai Panjang " yang garnishnya dari semprotan butter cream?? Nah itu untuk Dea ketika berumur 4th.

Sedangkan tahun lalu Dea memilih berbentuk Buaya dan Kuda Nil yang aku carving dalam 2 dimensi, dan tetap disemprot BC.
Sayangnya potretnya lenyap bersama dengan hard disk yang dibawa kabur teknisi komputer tahun lalu...

Kali ini Dea yang menyukai aneka binatang itu berpesan kepada pamannya " Bah..(panggilan sayang Dea untuk Mas Denny..) bilang ke Ibu Lisa, Dea mau kue ulang tahunnya yang :
1. bentuknya putri duyung, warnanya pink ...
2. berdiri, jangan tidur seperti yang dulu...
3. ada ikannya....
4. ada lautnya....
5. dan ada I Lop Yu nya...

Mas Denny bingung dengan permintaan Dea itu, tapi aku dengan tenang bilang ke Mas Denny... "oke Mas..aku buatkan..., kali ini pake fondant yaa...ngak pake butter cream seperti tahun2 lalu..."
Nah kesempatan bermain fondant dengan gratiiissss....

Dan enaknya dengan Mas Denny ini.... sebelum aku bilang kalo cake fondant harganya beda dengan yang pake butter cream, eh tau2 dia udah kasih uang yang lebih banyak 50% dari harga2 BDCK yang selama ini sering dia pesan....
Nah ini baru namanya tetangga yang oke.... selalu pesan cake dengan harga yang dia tentukan sendiri ( selalu diatas harga rata2...), dan membebaskan aku untuk berkreasi....
Seeep...seeeeeppp....seeeeeppppp.....

Lalu aku terjemahkan, kalau base cakenya berbentuk hati ( yang Dea bilang I Lop Yu itu )
Putri Duyungnya, aku googling Little Mermaid atau Princess Ariel..(ternyata itu ya judulnya...maklum anakku cowok semua dan udah lama sekali masa kecilnya...)

Ikannya... ya itu.. teman2nya princess Ariel... namanya siapa aja yaa... lupa aku.. Aku ambil 2 aja yang terlihat paling dominan..
Lautnya aku buat gradasi biru untuk menggambarkan laut dalam dan laut dangkalnya...
Semuanya aku buat dalam 3 dimensi ( kecuali air lautnya yaa...)

Princess Arielnya semula aku mo buat full figurine fondant... tapi karena ini project fondant pertama dan waktunya sedikit, juga diseling project tumpeng yang jarang sepinya...
Maka aku berdayakan aja boneka Barby yang udah lama tersimpan dengan manisnya... dan yang ini kebetulan wajahnya mirip-mirip dikit dengan Ariel...

Pakaian Princess Ariel yang hijau itu disulap menjadi Pink ( jambon ) seperti warna kesukaan Dea yang tomboy, tapi teteup ada ciri keperempuanannya... dengan kombinasi jambon keunguan untuk penutup dada dan pinggangnya..
Rambut Ariel yang seharusnya merah maroon itu jadi coklat agak maroon dibagian depan dan ungu dibagian belakangnya... ( emang udah dari sananya sih... maklum boneka reject..yang aku beli dengan harga murmer dipasar bawah...)

Ariel dan Ikan yang menjadi teman2nya itu aku buat beberapa hari sebelumnya di Pulo Gebang supaya keringnya mantap...
Sebenarnya "pakaian" Ariel ini aku buat yang kedua kalinya... yang pertama retak2 karena kurang tebal dan juga belum dicampur CMC, dan menurut Mas Teta ( si Sulung ), sisiknya terbalik arahnya...

Ya sud.. akhirnya bongkar dan pasang lagi dengan warna yang lebih meriah... dan arah sisik ikannya dibalik.....
Nah lhooo... bukannya yang ini malah yang terbalik.... ya udah deh... drpd ngulang lagi... anggap aja memang si Ariel ini memang punya sisik terbalik, makanya dia bisa berubah menjadi manusia.... ( ngarang aja...)

Base cake dan finishing touch nya aku buat di Rusun, sampai tengah malam, karena besok paginya harus siapkan tumpeng, kue tampah, dan wedang jahe untuk peresmian rumah renovasinya Dr.Ruth di Kelapa Gading...

Jadi paginya Mas Denny mengambil BDCK ini untuk disimpan dirumahnya dulu ( disebrang unitku ) sebelum Dea pulang sekolah...
Karena sibuk, ya aku iyakan aja... tapi dengan pesan " simpan diruang sejuk ya Mas... khawatir lumer fondantnya..." Mas Denny bilang " Oke aku kipas anginin aja deh yaa... ngak punya AC tuh..." ya sud...

Aku belum sempat motret... karena aku pikir, paling juga nanti di rumah Dea aja yang tepat dibawah unitku di Rusun ini...
Sempatnya baru menjelang magrib... makanya kurang cahaya, juga karena didalam rumah yang penerangannya juga kurang memadai...
Jadi maklum yaa penonton.. kalau penampakannya kurang asyikk...
(sebagian pepohonannya udah sumpung2 dimakanin Dea... he hee heee...)

Pas lihat potretnya.... alamaaaakkkk.... property untuk pasir ( kacang tanah cacah ) yang susah2 aku beli di Kelapa Gading itu kok ya lupa ditabur... baru yang percobaan itu, se uprit diujung cakenya...

Tapi menurutku lumayan deh hasilnya... yang penting ngak melorot...
Dan menurut laporan Mas Denny, ber-hari2 kemudian bentuknya masih teteup tuh... walau cuma dikipas anginin aja... ( cakenya cuma dipotong sedikit demi sedikit oleh Bapaknya Dea.. he hee heee...)

Jadiiiiii......... siapa takut dengan fondant!!!!

Ultah si Sulung - BDCK Coffee & Cigarette

Duh si Emak ini gimana sih yaa... kok ultah anaknya ngak siap dari jauh2 hari sih...
Jam 6 pagi alarm bunyi, kasih tau kalo hari ini adalah ultah si Sulung Teta ( nama bagusnya sih Syailendra Kamandanu )... daripada kalo dipanggil Endra, kan bagusan Lendra... tapi sewaktu kecil dia suka membahasakan dirinya Syailendra yang dalam ucapan mulut kecilnya jadi Cengteta... makanya aku ambil potongannya jadi Teta... he hee heee....

Tahun ini ultahnya berangka kembar...
Sebenarnya sejak tahun lalu aku merencanakan buat kue ultah dia dengan tema begini... tapi nyari propertinya susyah banget... dan dia ngak gitu antusias untuk bawakan tart ke kantor... secara dia dan kami sekeluarga juga ngak doyan tart yang biasanya blenger dengan butter creamnya ( dulu kami hanyadikasih teman, sekarang setelah bikin sendiri baru tau ada bahan BC yang nendang...)

Sebenarnya semua bahan baku aku punya... tapi adanya dilemari di Rusun... di Pulo Gebang sini baru ada bahan untuk buat roti aja yang sampe sekarang belum berlanjut bikinnya....
Jadi aja lari ke ruko depan kompleks yang kebetulan ada satu toko kue yang punya stok lumayan lengkap....

Sebelumnya sempet meres otak tuk pake loyang apa... secara semua loyang yang beraneka itu ada di Rusun juga... oke... akhirnya muncul ide tuk nyetak di rantang yang biasa aku pake untuk masak nasi di Presto atau di rice cooker itu...

Pas adonan dituang... aku kok merasa ada yang aneh yaaa... udah gitu... bake di oven listrik yang udah lebih 7 tahun mendem di gudang karena males make oven listrik yang keren tapi daya listriknya cukup besar itu... tapi jadi penasaran juga mo nyoba dipake karena denger cerita Pak Sahak yang baru beli oven listrik yang katanya lebih enak dan praktis....

Eh karena dadakan bikin TCCC ini, resepnya juga ada diRusun... jadi aja sebelum belanja aku telpon Teh Uceu dulu tanya resep sponge cakenya... kalo ganache nya sih udah apal... gampil ngapalinnya...
Taraaa..... jadinya mumbul dengan cantiknya.... dibalik keluar dari loyang.... alamaaakkk... pantes aneh tadi... lha wong ngak pake alas kertas.... tapi Alhamdulillah bisa lepas dengan mulusnya dari loyang jadi-jadian itu....

Bikin ganachenya pake whippcream Rich karena yang ada ditoko itu cuma itu... mo ke C4 Taman Modern males juga.. secara nanti pulang dari sana harus nyebrangin jalan Raya Bekasi yang menyeramkan dengan truk dan bus besar yang melaju kencang.... kalo naik ojeg...lebih2 lagi karena disusul truk dan bis besar juga... ich... seraaaammmm....

Tapi kok hasil ganachenya agak aneh juga yaa... agak2 seperti busa putih telur yang dikasih coklat gitu... rasanya juga ngak mantap seperti kalo pake Baker Mix ato Haan yang bubuk itu...

Bikin coklat daunnya juga terasa aneh... karena hasil cetakannya kok lentur dan agak lembek gitu... ngak seperti biasanya yang mudah patah karena rapuh... di rasa-rasa kok DCC collata ini terasa agak seperti lilin yaaa... padahal bentuknya mirip seperti collata yang biasa beli kiloan di Titan atau di mayestik gitu...

Ya udahlah... ngejar waktu....Jam 4 cake selesai.
Setelah beres2 aku beri garnish... anakku yang satu ini perokok dan pengopi berat... aku mau dia kurangi itu semua supaya hidupnya lebih sehat dan aromanya ngak pekat dengan rokok dan kopi....
Maka aku beri cakenya taburan biji kopi.... setelah setahun nyari coklat bentuk biji kopi, akhirnya.... aku pake taburan dari biji kopi asli dari Italia hadiah dari Pisa Cafe di awal tahun itu lho...

Taksi datang menjemput menjelang magrib... aku minta pak Sopir untuk mampir di ruko untuk beli rokok kesayangan si Sulung... ternyata susyah juga ya nyarinya... aku ngak pernah taui dia suka beli dimana.... yang pasti sih rokok itu aromanya memang enak...dan manis... tapi begitu aku nyoba bakar dan isap... alamaaaakkkkk pahiiiiit....

Setelah cari sana sini akhirnya dapet juga itu rokok di ruko keempat yang kami tanyakan...
Garnish dilanjutkan di dalam taksi...
Akhirnya sampe juga di Tebet, kantor si Sulung....

Kejutaaaannnnnn...... aku ketuk pintu kantor yang dia bukankan sendiri....
Waahhh... Birthday cake full coklat bertabur biji kopi dan rokok 234 ( premium???) yang berbukus kertas emas disetiap batangnya.... ( Teta dan teman2nya mengira kalo itu adalah rokok2an berisi coklat )... tapi emang rokok aslinya begitu cantik dan elegant ( ngak sesuai rasanya yang pahit dan baunya yang nyegrak...)

" Please throw them out from your life..."

Eh tapi kalo jilatin coklat yang nempel di bungkusnya itu... rasanya enyak lhoo... cream kental + DCC + tembako... ha haa haaaaa....
Rokok itu sengaja ngak disusun rapih karena Teta biasa suka berantakan barangnya...

Ternyata biji kopinya juga enak dikunyah bareng dengan cake dan ganachenya... he hee heee....

Berhubung camera ketinggalan di Rusun, jadi aku minta temannya/bossnya Teta untuk motretin... hasilnya lumayan... daripada engak ada dokumentasi samsek....

Lumayan ganteng juga ya anakku yang udah ngak endut lagi ini.... sementara emaknya kucel abis bergelut dengan tepung dan coklat seharian....