Tulisan2 ku disini ngak cuma sekedar nemenin foto2 yang dipamerin...tapi juga curhatan gimana mood aku sewaktu masakan dan cake ini dalam proses pembuatan. Dan perasaan tentang hasil akhirnya, sampai komentar yang icip icipnya...
Jadi mahap kalo isinya kayak cerpen, bahkan cerbung.... atau novel yaaa.... ha haa haaa....
Inilah sebagian koleksi piranti etnik ku yang terbuat dari gerabah, dengan sendok lauk dan sendok sayur dari batok kelapa, atau dari batang kayu kelapa dan kayu aren...
Walau masih ada juga sih sendok makan dan garpu, serta sendok kecil dari stainless steel... nanti perlahan-lahan diganti dengan yang etnik kalau pengrajinnya sudah buatkan pesanan2 aku...
Kendilnya bisa untuk kuah soto ataupun untuk wadah aneka wedang...
Wajan gerabah bisa untuk lauk yang dipanaskan maupun yang tidak panas...
Mangkuk dalam 2 ukuran bisa untuk wadah soto, wedang, atau lainnya...
Kaki besi bertingkat dari Lombok ini bisa diberdayakan untuk dudukan gerabah sebagai lauk pauk atau gerabah sebagai wadah kue.... Selain bentuk gerabah cekung dengan aksen potong dikedua sisinya, bisa juga piringan2 gerabah berbentuk bundar dengan ukuran dari besar ke kecil./
Kadang aku gunakan juga wadah anyaman bambu untuk ditempatkan di tiang besi ini...
Keranjang bambu seksi ini bisa untuk wadah buah2an...
Piring datar bundar selain untuk puding bisa untuk segala macam display...
Kendil kecil untuk wadah vla, bisa untuk wadah juruh, santan ataupun sambal, tergantung seberapa banyak isinya, kadang kalao sedikit digunakan mangkuk gerabah saja. Disitu juga ada piring kecil sebagai piring puding yang dilapisi daun pisang
Panci gerabah, selain digunakan sebagai wadah sayur/sup , kadang aku gunakan sebagai wadah nasi dengan melapisi dengan "Daun Nasi", yang aku beli di Pasar Senen...
Piringnya menggunakan pincuk/sudi/tekor anyaman bambu berlapis daun pisang...
Sendoknya, serupa dengan sendok bebek, hanya ini terbuat dari batok kelapa... harganya tidak lebih murah dari yang terbuat dari stainless steel... malah 2x lipatnya..,
Aku lagi pesan sendok garpu yang bertangkai layaknya yang digunakan pada dinner set..
Pincuk anyaman bambu berlapis daun pisang ini cantiik 'kaaannn....
Walaupun ada yang melihatnya sebelah mata dan merasa terhina menggunakannya...
Kendil bertutup yang ditata diatas Tampah Jawa ini tampak semakin cantik dengan padanan lipatan daun disekelilingnya, dan sendok batok yang menemaninya...
Untuk menyantap anaka bubur itu, digunakan mangkuk gerabah....
Karena koleksinya masih sedikit, kadang kalau pesanannya banyak aku campur dengan mangkuk plastik ( bukan styrofoam, karena tidak ramah lingkungan..)
Selain Tampah Jawa yang lebih cantik dari pada tampah konvensional, sebagai display kue tampah tradisional, cantik juga ditata dalam balok congklak bermotif menarik ini...
Wedang, aku display pada kendil yang ditata diatas tungku gerabah juga...
Gelasnya ada yang terbuat dari gerabah, batok kelapa dan dari kertas berlapis motif gerabah...
Yang ini adalah pelayanan dari Alley Kitchen untuk Wedang jahe dan Bajigur pada acara Resepsi Perkawinan... mejanya mungkin kurang sepadan, karena sudah disediakan oleh pihak panitianya...
Tapi Pak Kuyut, asisten ku aku berikan seragam Kaus Polo Hitam dengan celemek dan tutup kepala kain batik... lumayan penampakannya...
Sebenarnya masih ada lagi koleksi pada acara2 lainnya di perkantoran, tapi sayang kadang kameraku kehabisan battery atau akunya udah terlalu capek, jadi males buat motret2... he hee.. heee...
Kali ini aku mengkreasikan tumpeng agak sedikit ngikutin pakem, yaitu bikin 7 tumpeng kecil2 dengan salah satunya lebih besar, untuk acara selametan 7 bulanannya Mbak Yanti di Pademangan..
Sebenarnya aku berencana bikin yang model gini sejak kemarin untuk pesanan 7 bulanannya kandungan Mbak Ike, tapi baru sempat terealisir pagi ini.
Pesanan Mbak Yanti untuk hari Minggu tadi pagi , sempat hampir tertukar dengan pesanan Mbak Ike yang harus dikirim kemarin pagi.... untung aja Jumat itu aku reconfirm dulu... weleh..weleh... maklum aja ngak lagi muda, jadi banyak lupanya...
Kalo enggak..kan seru juga.. pesanan untuk ke Kramat Kwitang, terkirim ke Pademangan... he hee heee...
Karena ini adalah kreasi perdana untuk bentuk tumpeng anakan gini ( Mbak Yanti sih ngak rikues yang begini..), maka aku perkirakan ukuran tampahnya hanya lebih besar 1 nomer lebih besar aja.... ternyata oh ternyata... spacenya jadi sempit banget... susyah juga untuk menata ayamnya... apalagi wadah sambal goreng ati....
Untung aja si Tumpeng Anakan yang 6 buah itu masih bisa digeser, yang tadinya mengelilingi yang besar, akhirnya jadi berjajar dibelakangnya aja.... ( di penampakan potonya, bunga2 dari wortelnya agak berantakan karena pergeseran tadi, dan belum sempat dirapihkan.. )
Lumayan deh masih ada yang lebih luang ruangannya.... menatanya juga sambil terus mikir... gimana yaa nyusunnya... perkedel tahu sempat pindah tempat 3 kali, si ayam 2 kali, sambal goreng ati 2 kali ganti bentuk wadahnya, malahan sambal dalam buah kelapanya ngak bisa masuk sama sekali, jadi aja dibungkus tersendiri... Urapnya juga sikut2an tuh...liat aja susunannya ngak teratur... he hee heee...
Juga diperlukan waktu ekstra untuk cetak dan hias 7 tumpeng ini... biar kecil, kan perlu bersolek juga dong...
Pak Asmaun, sopir taksi langganan, yang juga punya ide yang sama untuk buatkan 7 gunung untuk tumpeng 7 bulanan ini, ikut sibuk bantu cetakkan wortel berbentuk hati, bintang dan bunga... perlambang kasih sayang ( hati ), kemulyaan dan ketaqwaan ( bintang ), serta kebahagiaan dan keceriaan ( bunga )...
Sore tadi Mbak Yanti SMS : Mbak. tx ya tumpengnya, lucu, skrg dah ludes. Gak sampe 2 jam udah ludes tak bersisa. Enak Mbak
Alhamdulillah.....
Mudah2 lain kali bisa lebih cantik lagi penampilannya...
Sebenarnya sih bosan banget liat kangkung... apalagi kalo lagi bikin tumpeng... weh liat semua sayuran yang ada ditumpeng aja juga ngak napsu deh... saking hampir tiap hari bergaul dengan mereka...
Tapi kalo bukan harinya bikin tumpeng, ya pengen juga sih makan sayur mayur itu... apalagi kangkung adalah sayur paporit nya Mas Adam, bungsuku...
Maka kemarin ini aku buatkan Rujak Kangkung, salah satu olahan kangkung kesukaannya selain Tumis Kangkung Terasi alias Kangkung Cah Belacan.
Masakan ini aku adaptasi dari masakan Ibu Mertua, selain Kangkung Tumis Oncom yang pedas dan maknyuusss...
Kalo Rujak Kangkung ini rasanya pedas, manis dan asam segar...
Mo tau resepnya???? Catet yaa..... eh jaman sekarang cukup di copas yaaa... ( tapi jangan lupa cantumkan namaku atau blog aku yaaa... eh narsis... tapi pentiiinnggg...)
RUJAK KANGKUNG
by Lisa Basuki
Bahan :
2 ikat kangkung, petik daun dan tangkai yang muda
Sambal Rujak :
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit ( kalo suka pedas, gunakan rawit merah )
3/4 sdt garam
1/2 sdt terasi matang
100 gr gula merah
50 cc air asam, dari 1 sdm asam jawa yang diseduh 75 cc air panas
Cara Membuatnya :
Rebus kangkung hingga matang, tapi masih tetap garing, tidak terlalu lembek
Sambal : ulek semua cabe ditambah dengan garam dan terasi sampai agak halus
Tambahkan gula merah, uleg rata, lalu tuangi dengan air asam
Hidangkan rebusan kangkung diatas piring saji, dan siram dengan sambalnya...
Jangan lupa dimakan dengan nasi pulen hangat, ditemani dengan tempe dan tahu goreng, telur rebus plenyet, dan juga ikan asin....
Sodara-sodara.... udah sebulan aku peras otak ( makanya otaknya jadi ciut deh ) cari info melalui milis untuk bentuk gunungan dan cara bikinnya, malah ada yang kirimkan gambar2nya... makasih yang teman-teman... trus beberapa hari lalu nanya lagi melalui milis gimana ngewarnain stryrofoam...
Hasilnya...taraaa.... ginilah...
Saat ditelpon untuk buat gunungan jajan pasar, aku minta waktu untuk bisa dapat gambaran bentuk dan jumlah kuenya...
Secara aku belum pernah liat langsung ataupun perhatikan dengan detil bentuk gunungan sekatenan yang pernah ada... ngeliat juga pas di TV lagi ada rebutan yang bikin banyak orang ter-injak2 gitu...
Tanya Mbak Google... ada beberapa yang lumayan jelas bentuknya... tanya di milis... banyak jawaban yang membuat aku lebih mudah mendesignnya... malah ada yang kirimkan aku foto2 gunungan, yang bikin aku tau kalau ada Gunungan Lanang dan Gunungan Wedok
Selusuri pengrajin bambu... alamaaakkk... cuma bikin rangka bambu mirip kandang ayam aja kok muahal banget yaa... Jadi aja ketika aku sampaikan ke Mas Sulis dia langsung kaget...
Akhirnya aku dapat ide untuk buat dari styrofoam aja.. cuma... gimana dan dari apa ya rangkanya...
Sambil cari ide, aku potomg styrofoam dengan diameter 100cm dan bikin lingkaran2 dengan jarak tertentu,... sampe akhirnya dapet tuh.. berapa lapisan yang bisa aku buat... trus reka2 tinggi tiangnya untuk dapat ketinggian 150cm..
Trus jajarin tuh cetakan2 kue yang bakalan aku buat nanti....
Oceh.... I got it.....
Langsung telp Mas Sulis kasih tau nilai harganya dengan menghilangkan sama sekali penggunaan bambu yang harga selangit itu... akhirnya deal.... beliau bilang ya gitu kira-kira bentuk gunungannya...
Yaa... deal sih deal.... tapi aku masih terus mikir... gimana yaa bikin tiangnya... dari apa yaaa...
Tiap ngeliat sesuatu yang tinggi menjulang aku perhatikan... sampe ada rak untuk pot tanaman yang menjulang lancip gitu dirumah tetangga.... aku pegang2 dan liat secara rinci....
Semula diminta untuk buat gunungan jajan pasar dengan diameter 1 meter dan tinggi 1.5 meter plus mejanya 50cm... lalu diminta gunungannya aja jadi diameter 1.5 meter dan tinggi 2 meter...
Wah.. total nilainya jadi melambung, karena yang semula terdiri dari 9 tingkat dengan jumlah kue 400, berubah jadi 13 tingkat dengan kue sejumlah 1200... belum lagi jumlah styrofoam yang juga berlipat ganda.. karena lebar maksimalnya cuma 1 meter... untuk buat diameter 1.5m berarti harus pake 4 potong ( 2 lembar besar ) dengan ketebalan yang lebih pula.... harganya....
Duuuhh... waktu sebulan sudah berlalu... tinggal 2 minggu lagi neee..... masih belum dapet juga...
Tapi aku ingat kalau ada styrofoam berbentuk pilar yang solid... langsung hunting....
Oke... aku buat full styrofoam... langsung design pake MS PowerPoint ( he hee.. gaptek... bisanya cuma pake itu doang ) bentuk, hiasan, dan hitung2 lapisannya ( aku buat mirip tiers untuk cake )..
Potong2 semua styronya... lalu di essamble ( gitu ya judulnya...??)... weitttt.... jadinya 2 meter lebih booo... ditambah tinggi meja 80 cm... total jadi 2.80 meter.... eureka... eureka... sorak kegirangan... akhirnya... bisa juga tercapai walau tetap dengan 9 tiers...
Sekarang gilirian merancang kue apa aja yang bisa dipejeng disana... pemesannya ngak mo tau... terserah aku aja... tapi yang pasti aku bilang ada Serabi Solonya supaya Jawanya banget gitu...
( katanya ini pesanan keluarga Hamengkubuwono II untuk resepsi perkawinan )
Belanja mulai Kamis dan Jumat, mulai timbang2 Sabtu pagi.... malam jam 10 ketika Mas Hadi, kakaknya Mas Sulis, Juragan Dekor itu datang, aku lagi ngadonin kuenya...
Beliau yang hemat kata2, hanya perhatikan essamble tiernya sambil aku jelaskan gimana nanti aku mendekorasikannya... Beliau ngak komentar apa-apa, hanya minta aku datang ke Hotel pagi2 ( seperti yang aku usulkan ), supaya beliau bisa menbantu bila diperlukan...
Yaaaa... gitu aja... kan maunya dibilang kurang ini... kurang itu.... jadi penasaran... oke ngak yaa rancanganku ini...
Ya sud... gimana besok aja....
Yuk teruskan bikin kuenya..... semula masih mo bikin Kue Pepe ( Lapis Sagu ).. tapi jam 3 dinihari itu badan serasa ngak berpijak kebumi lagi.... melayaanggg...jiwaku melaaayaaaaaaaaanng...
Akhirnya cuma bisa maksain diri untuk menyusun kue2 yang udah jadi dalam cup dan simpan dibox... sebelum masuk kulkas...
Jam 6 pagi Ebby keponakanku ketok pintu.... alamaakkk udah pagi toh...
Ngak lama Mas Sulis telpon dan tanya jam berapa aku akan tiba di Hotel....
Langsung aja lari kepasar beli berapa puluh ikat pandan dan lainnya...
Ngadonin warna untuk Kue Mangkok supaya hasilnya Merah Maroon sesuai tema pestanya...
Baru deh mandi dan segera berangkat bertempur setelah Mas Sulis beberapa kali telpon...
Sabar Mas... kan janji semula aku diminta datangnya jam 12....
Ebby lagi nyusun tempe bungkus.... ha haa haaa... semua orang bilang styrofoam bungkus daun itu = tempe...
sementara pak Kuyut menyusun lipatan daun dipinggir piringan styro...
Jam 9an lebih sampe di Hotel yang pemeriksaanya ampun ampuunn telitinya... pake anjing pelacak segala...
Eh Pak Kuyut asistenku ngak boleh masuk karena cuma pake sandal.... yach terpaksa dia dikirim pulang kembali untuk pinjam sepatu dari siapa aja deh...
Eh pas diantar kembali oleh Pak Rocky sopir taksi langgananku... ternyata dia ngak bawa KTP.... yeeee... ngak bisa masuk lagiiii..... Tapi untung Satpamnya baik hati dan tidak sombong... dia minta supaya Pak Rocky pinjamkan KTPnya untuk memenuhi syarat administrasinya supaya Pak Kuyut bisa masuk.... duuuuh ada-ada aja deh...
Akhirnya Pak Kuyut masuk bersama dengan Ebby yang juga terkendala....
Kan tadi aku naik ke Ball Room nya benar2 sendirian... beberapa Satpam bantu aku untuk naik dan turunkan semua properti yang sejibun itu dari lift... keluarnya dibantu Satpam Ball Room sampai didepan pintu loading Ball Roomnya...
Ebby yang aku telp untuk bantu bawakan barang2 itu katanya udah di Ball Room... tapi kok ngak keliatan... dan dia juga ngak liat aku....
Ternyata oh ternyata... dia memang ada di ball Room... Ball Roomnya Ritz Carlton - Kuningan....
he hee heeee,....
Udah... dia udah sampe Pasific Place... lha kok ngak bisa masuk... semua pintu dikunci... yaaaaa... Satpamnya nunjukin jalan masuk Ball Roomnya lewat pintu utama... pasti ajalah pagi gini dikunci... padahal dia udah bilang mo lewat Loading Doc...
Payah tuh Satpamnya...
Lapisan dasar sedang disiapkan untuk didisplay...
Dengar dari pembicaraan sekitar, bahwa gunungan ini tidak untuk dimakan, tapi cuma untuk fun aja...
makanya liat deh... dikelilingi meja snack dan buah yang mepet banget... sampe kita ngak leluasa kerjanya..
Akhirnya meja2 sekitarnya digeser setelah para staff dan beberapa chef bilang sayang kalau kue2 yang enak itu Cuma dipejeng aja ngak dimakan…
Tukang kuenya dibantu Syuli si Tante Seksi, tetanggaku yang rajin, sedang menyusun kue2nya..
Kue Jongkong Surabaya dan Talam ( 3 macam : Sapi lada hitam, Ayam Lada Hitam, dan Chiz Smoked Beef ) nya ketinggalan, karena Pak Rocky yang bikin laporan pandangan mata dari rumah ngak tuntas denger cek list yang aku sebutkan... belum selesai dia udah matiin HP... aku telp balik ngak diangkat angkat.... jadinya ya gitu deh... balik lagi kerumah....
Oh ya... tadi sewaktu Syuli datang bawa aneka kuenya jam 2 siang itu, tadinya ditahan tuh kue2nya... Satpamnya sibuk laporan kalau ada banyak kue yang mo dibawa masuk....
Kayaknya memang ngak boleh deh ada makanan yang dibawa dari luar Hotel...
Tapi kan beberapa hari sebelumnya aku udah ngobrol dengan Wedding & Social Even Sales Managernya... dia tau kok kalo aku dipilih untuk ngisi Gunungan Jajan Pasar disana... jadi rasanya ngak soal tuh untuk aku masuk bawa kue muwe itu...
Akhirnya masuk juga sih...
Aku sempat tukaran Bisnis Card dengan Chef Sudaryanto...tuh ada ditangannya...
Sementara aku dengan gagahnya naik kemeja bertopang kursi, menyusun kue ditingkat yang agak atas..
Susunan tier yang bisa dipasang hanya sampai lapisan ke 6, karena tangga yang berbentuk huruf A itu ngak bisa menjangkau tingkat yang lebih tinggi lagi... itu aja sebelah kaki Ebby yang bertubuh besar itu menginjak bagian meja yang paling aman ( pas ada kaki penopang mejanya )..
Lapisan ke 7 s/d 9 setelah aku tancapkan kue mangkok merah dipuncaknya, kemudian dipasang beramai-ramai dibantu para staff Hotel yang berkerumun begitu aku mulai menata kue2 didasar tiers...
Para Staff itu ramai berkomentar dan bertanya jenis2 kue itu... sampai beberapa chef pun datang menghampiri Gunungan Jajan Pasarku yang mereka nilai unik...
Chef Sudaryanto yang aku minta untuk menilai rasa Talam Sapi Lada Hitamku, mengatakan kalau rasanya enyaakkk..... Duuuhhh bangga deh.. dipuji Chef hotel berbintang gitu....
Jam 3 sore tuntas sudah buah karyaku... keliling area bersama Syuli melihat dan mengagumi keindahan dekorasi yang dipenuhi bebungaan berkelas tinggi yang diimport dari manca negara.... duh duh..duuuhhh...
Tadi ketika aku telpon Mas Sulis untuk tanyakan cosmetic bag ku yang tertinggal, dia bilang gunungannya ludes diserbu... hanya sisa yang dipuncaknya aja.... ( lha katanya kue mangkok yang dipuncak itu mo diambil Mas Sulis karena itu kue kesukaannya... begitu katanya sewaktu mengagumi warna kue mangkok maroon yang cantik sewaktu aku display puncaknya..)
Alhamdulillah.....ngak sia-sia deh meres otak sekian lama dan begadang bikin kue, kalo hasilnya memuaskan bagi kalangan high class gitu...
Tapi Suryo Dekor itu memang top markotop deh... aku sukaaa sekali dengan dekornya yang tradisonal itu... ( memang mereka khusus tradisional, walau teteup bisa yang gaya modern ) persis sama deh dengan aku.... ( sayang fotonya ngak bisa di upload... failed terus..)
Semoga kita bisa kerjasama terus ya Mas Hadi dan Mas Sulis...
NB : Cerita yang panjang lebar ini ada beberapa yang hilang, karena tapi sewaktu dipublish error.. untung sempat juga aku save dulu di Word... lumayan masih bisa diselamatkan tulisan2nya...
Dan kayaknya program Blogspot ini ada yang berubah deh yaa...
Memenuhi permintaan teman2 di Depok yang udah lama pengen belajar bikin tumpeng, maka Efi Hendra dan Mbak Lizarni mendaulat aku untuk ngajar KMT ( Kursus Murah Terjangkau ) disana...
Catatan : Tumpeng Jomblo = tumpeng untuk 1 ( satu ) porsi...
Biar sedikit, yang penting kita belajar dan tau resep dan cara menatanya..
Disana yang aku demokan adalah tumpeng yang ukuran normal ( 10-20 porsi )
Bisa pesan ke aku cetakan tumpeng dengan bahan yang bermutu bagus, selain yang ukuran normal seperti dipasaran ( 10, 20, dan 30 porsi ) , bisa juga yang ukuran khusus untuk 1, 5, dan 50 porsi...
Penampakan dan harga menyusul yaa... tunggu kesempatan motretnya...
Bagi yang berminat ikutan kursus, masuk aja ke FBnya Efi Hendra dan klik linknya http://www.facebook.com/event.php?eid=127061670640619 yang isinya seperti dibawah ini :
Kreasi Tumpeng Mini (Tumpeng Jomblo) Bersama Lisa Basuki
Date:
Sunday, June 6, 2010
Time:
9:00am - 4:30pm
Location:
Kediaman mba Lizzarni
Street:
Gema Pesona blok G-9, Jl. Tole Iskandar No.45 Depok tlp.92702332
Biaya : Rp 250.000 (hasil 1 tumpeng komplit dibawa pulang peserta), due pembayaran tgl 31 Mei ditransfer ke rekening BCA (sudah transfer mohon konfirmasi ya)
Materi lengkapnya :
1.Pembuatan nasi kuning mulai dari beras sampai mencetaknya.
2.Demo dan tips untuk cara merebus sayuran supaya terlihat cantik dan segar.
3.Cara membuat telur dadar rawis, lauk pauk
4.Cara melipat daun pisang
5.Membuat bunga dari ketimun
6.Membuat bunga dari cabe merah besar
7.Membuat hiasan dari wortel
8.Membuat pagar dari kacang panjang
9.Menata semuanya dalam wadah imut
alat yg dibawa peserta
a. spidol
b. serbet
c. penggaris transparant 30 cm
d. stepler dan isinya
e. tusuk gigi
f. gunting besar
g. gunting kecil runcing melengkung ( gunting kutikel )
h. pisau ukir / kecil dan tajam
i. serutan keripik / pisau besar dan tajam
j. carrot cutters
k. talenan
Aku tunggu responnya yaa... bisa via email ke jengefi@gmail.com atau lebih cepatnya SMS ke 0812 1010 492 booking seat now!....
Dua minggu setelah Drum Cakenya Demas, Mbak Puri telpon aku... Katanya beliau tergila-gila dengan warna-warni cakenya... dan pesan lagi yang serupa... Kali ini bentuknya Toyota Alphard, agak kecil aja untuk 15 orang.Untuk Farewell Party rekan kantornya...
Hmmm... PR yang cukup sulit...
Segera googling untuk penampakan Alphardnya, sambil menunggu kiriman email Mbak Puri untuk contohnya... Udah sih dapet beberapa gambar yang lumayan jelas, tapi warnanya hitam, satunya lagi putih, sedangkan Mbak Puri mintanya Silver...
Dapet juga gambar blue printnya.... Trus minta tolong Mas Adam Si Bungsu untuk buatkan atao editkan gambar2 tersebut menjadi silver... eh dianya masih nginep ditempat temannya beberapa hari... Setelah tiba di Rusun... 3 hari belum jadi2 juga tuh hasilnya.. padahal waktunya tinggal 2 hari lagi... Dan setelah dia menyatakan selesai.... alamaaakkk... hasilnya ngak sesuai keinginan aku... Beda terjemahan antara yang aku mau ( cuma jendela dengan lampu2nya aja..), yang dia edit adalah penampilan bodynya yang sebenarkan akan aku buat dari pulungan fondant... he hee heeee...
Ya sud... kirim email ke Oishi Cake tengah malam dengan lampiran tanpa di edit... Besok paginya udah aku terima, tapi aku langsung kursus di Titan Kelapa Gading... Pulangnya baru deh aku kerjakan tumpukan2 fondant yang udah aku warnai beberapa hari lalu... Ternyata...oh ternyata... antara mobil Alphard warna hitam, warna putih, dan blue printnya... adalah 3 jenis Alphard yang berbeda.... Ohhh... jadi aja pada ngak nyambung tuh gambar dan bentuknya...
Tapi teteup dilanjutkan dengan memodifikasi sana sini... udah gitu kan printerku belum sehat, jadi liat penampakannya harus langsung dari layar laptop secara berganti-ganti... tapi ya gitu deh... laptop dijajah Mas Adam yang sambil muter lagu2 indi yang apa tuh istilahnya... underground gitu lah...
Ya jadi ngak jelas bener deh bentuknya...
Mulai nguleni fondant Jumat jam 10 malam... selesai baru hari Sabtu jam 5 sore, tanpa tidur sekejappun... weleh...weleh... Mana harus menghadapi buttercream yang mulai meleleh diudara terbuka selama berjam-jam, walau dikamar ber AC sekalipun...
Base cakenya dari Brokus Koko Hidayat, dengan butter cream yang lebih milky... Yang paling sulit adalah mengukur ketinggian lapisannya yang 6 warna itu, supaya pas dengan pattern mobilnya... jadi setelah selesai ditumpuk, ternyata ketinggian dan harus ada beberapa warna yang ditipiskan lagi... refot banget... padahal sudah dilapis BC...
Karena proses yang begitu lama... mobilnya makin lama makin turun dan jadi gemuk... malah cenderung menggemuk dibagian kanannya... dan rodanya makin terpendam... Mau ngak mau bagian dasarnya diganjal dengan lapisan cake disekelilingnya.. pas dibawah roda diberi sedikit cerukan supaya roda bisa terlihat utuh...
Warna alasnya aku beri warna coklat untuk kesan tanah alami dan ditabur cincangan kacang sebagai aksen batuan kerikil... Kan ceritanya yang diberi hadiah ini akan meninggalkan segala kerikil yang lalu dan berbelok ketempat yang lebih baik ( makanya roda depannya berbelok...) untuk bisa memiliki mobil baru seperti Toyota Alphard ini.... he hee heee....
Setelah selesai aku langsung tidur, dan baru bangun jam 20:30, langsung mandi dan packing... Jam 21:30 cake diantar Pak Rocky, team deliveryku ke Point Square-Lebak Bulus...
Besoknya ketika aku tanyakan kesannya, Mbak Puri nulis :
Kuenya lucu koq mbak...ada yg blg ini alphard apa granmax...hehehe,smua takjub pas dipotong kuenya krn warna2nya...dan smua blg rasa kuenya enak...bulan dpn kita punya misi baru nih mbak...siap2 ya mbaaakkk......hehehe...lot of thanks!!!! Aku foto kuenya nanti aku kirim ya mbak....
Kalo menurutku sih... kue yang peyot-peyot gini tuh ngak kaya Alphard sama sekali... bentuknya lebih seperti Oplet Mercedes jadoel yang wara wiri disamping sekolah SD ku ditahun 60'an... ha haa haaaa....
