Gudeg Jogja Komplit

Gudeg Jogja.... duh ngangenin bangeeettt....
Dah lama ngak bikin yang ini, selain bikinnya perlu waktu di sela2 kesibukan bikin tumpeng, juga harus di rumah Pulo Gebang... Supaya suami dan anak2 bisa menikmati... kalo di Rusun ya untuk konsumsi tetangga dong yaa...

Ini aku buatnya udah lama... pas natalan kalo ngak salah..
Seperti biasa... kalo masak ngak bisa sedikit, karena sedikit ato banyak repotnya sama... apalagi waktu masaknya sampe 9 jam...
Tapi karena agak males dan kompor listriknya ada di Rusun, maka aku cuma masak 7 jam aja pake kompor gas..

Ya gitu deh... jadinya kebanyakan banget tuk dimakan ber-4, jadi aja di kirim ke para tetangga...
Trus si perfectionist ini ngak mau ngasih dipiring gitu aja... ya musti ditata cantik dong...
Jadi besoknya aku minta daun pisang ditetangga sebelah... si Bapaknya bilang " yang diatas situ Bu.. daunnya mulus dan besar2...." tapi aku bilang " ngak Pak, yang dibawah sini aja yang kecil2 kok aku nyarinya... hanya untuk hiasan aja "
Alhasil tetangga nerima icip2nya dengan senang sekali.... Tapi sayang ngak bisa aku potret, karena kameranya dibawa si Sulung touring bareng klub Bikers nya...

Si gudeg dengan teman2nya masih aku sisihkan di kulkas untuk jadi objek kamera, yang walaupun kameranya udah pulang, tapi mood sang photographernya ini masih jelek, alias males... selain juga cuaca ngak mendukung dengan hujan yang ngak berhenti henti...

Jadiii.... foto ini baru bisa kesampean pas udah seminggu kemudian.... daaannn.... sang telor pindang walaupun udah aku kubur rapat2 dibawah si gudeg nangka, teteup aja lenyap.... Maklum bagian gudeg yang terenak adalah telornya... ( secara ayam opor kurang banyak penggemarnya di rumah )..

Makanya harap dimaklum... walo judulnya Gudeg Komplit, tapi penampaknnya udah amburadul, ayam opornya juga udah ngak ada yang bentuknya bagus... walau rasanya masih teteup maknyus meski disimpan lama di kulkas....

Untuk yang kepengen, bisa bikin sendiri dengan resep yang ini

Ngemeng2 soal resep ini... ternyata resepnya udah melanglang buana di kopi paste kan oleh berbagai web kuliner... terakhir aku nemu di FB Resep Masakan Khas... setelah aku klaim barulah sumbernya diganti menjadi web aku ini... dari semula dari web manaaa gitu...

Tentu aja aku tau kalo itu resep tulisan aku... lha bahasa dan istilahnya itu kan cuma aku yang nulis begitu...
Dan itu adalah hasil rekaman pengalaman aku buka warung makan di belakang kantorku sewaktu di WTC dulu itu... tahun 1995 gitu...

Yo wis... selamat menikmati...